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Crema con Sedano Rapa per il Calendario del cibo italiano

sedano rapa

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia il Sedano Rapa: vi invito ad andare leggere il contributo dellíambasciatrice di questa Giornata Nazionale, Fabio Grasso, per il calendario del Cibo Italiano, nel sito DellíAssociazione Italiana FoodBlogger: il sedano rapa.

Il sedano rapa è un ortaggio, di cui si consuma la sola radice, ed è conosciuto (direi poco conosciuto…) anche come Sedano Verona. Líaspetto non è proprio invitante, una radice bitorzoluta che rende líortaggio poco invitante…. e mi sono resa conto che è anche poco conosciuto, in realtà!

Ve ne ho parlato in questo post: vi consiglio di andare a rileggerlo, scoprirete tutte le sue proprietà e la sua versatilità in cucina!

crema sedano rapa vegan

 

ciao!

elisa firma

 


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6 Comments

  • Reply
    Silvia "Silvia Pasticci" de Lucas Rivera
    9 gennaio 2016 at 10:28

    S”, hai ragione, a vederlo crudo non è invitante, ma il suo gusto…

  • Reply
    sabrina
    9 gennaio 2016 at 10:47

    Con una cuochina cos” che sorregge quella bellezza di ciotola come faccio a non andare a guardare?

  • Reply
    Fabio Grasso
    9 gennaio 2016 at 17:38

    Ciao Elisa, grazie ancora per aver contribuito alla GN del sedano rapa 🙂
    Ultimamente stiamo sperimentando tanto con l’aquafaba (l’acqua di governo dei ceci, ottimo sostituto all’albume per le meringhe) ed ho sempre ceci da smaltire, proverò sicuramente l’abbinamento col sedano rapa suggerito con la tua crema.
    A presto

    • Reply
      elisa di rienzo
      9 gennaio 2016 at 19:11

      mi piace… c’é chi cerca di non sprecare l’acqua di cottura e chi i ceci stessi!! ahahah
      Prova questa crema e fammi sapere!
      ciao
      elisa

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