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INSALATA MISTA DI FRUTTA THAI STYLE
Rricetta imparata allo Smart Cook-Thai Cookery School di Kraby, Thailandia. Dosi per 1 persona
Realizzata da: Elisa - il fior di cappero
Ingredienti
  • 100 g di frutta a piacere (io mele, papaya, dragon fruit "viola")
  • 1 spicchio di aglio
  • 1-2 peperoncini verdi o rossi a seconda del grado di piccantezza che preferite
  • 30 g di pomodorini ciliegia a spicchi
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce - fish suace o salsa di soia
  • 1,5 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaini di arachidi tostati
Istruzioni
  1. Taglia la frutta a cubetti e i pomodorini a specchietti.
  2. Mettere l'aglio e il peperoncino in un mortaio e pestare molto bene; aggiungi anche lo zucchero e la salsa di pesce e continua a mestare bene.
  3. Unisci anche i pomodorini e la frutta.
  4. Mescola il tutto e versa in un piatto di porta.
  5. Aggiungi gli arachidi tostati.