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Granola fatta in casa
Cucina: Anglosassone
Realizzata da: Elisa - il fior di cappero
Ingredienti
  • 200 g di fiocchi di avena
  • 100 g di riso soffiato (facoltativi)
  • 200 g di nocciole
  • 40 g di frutti rossi disidratati
  • 30 g di uvetta
  • 20 g di cocco disidratato
  • 50 g semi di girasole
  • 30 g di zucchero di canna o di cocco
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 60 ml sciroppo di acero (o altro)
  • 4 cucchiai di miele
  • 1 pizzico di sale
  • cornflackes (facoltativi)
Istruzioni
  1. Accendete il forno e portatelo a 170°C.

  2. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, ad esclusione dei frutti rossi.

  3. In un pentolino mettete il miele, lo sciroppo e l'olio e sacldate leggermente.

  4. Versatelo sul mix di avena e mescolate bene, quindi distribuite la granola sulla placca del forno foderata di carta da forno, formando uno strato piuttosto sottile.
  5. Infornate per circa 20 minuti mescolando ogni 10 minuti in modo che si secchi uniformemente, quindi unite i frutti rossi disidratati e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

  6. Cucinatela fino a che prende un bel colore caramellato. Regolatevi con il vostro forno. bruci.

  7. Spegnete e sfornate. Lasciate raffreddare e una volta freddo spezzettatela grossolanamente se necessario.
  8. Conservate all'interno di un contenitore ermetico. Io ho aggiunto anche dei cornflacks.