Lollipops al parmigiano e semi


Piatto: finger food
Porzioni: 14 pezzi
Realizzata da: Elisa - il fior di cappero
Ingredienti
  • 150 g circa di Parmigiano grattugiato finemente
  • semi di papavero
  • semi di sesamo
  • semi di zucca
  • burro per ungere la carta forno
  • 14 stecchini di legno
Istruzioni
  1. Prendi una ciotola e versa 1/3 del Parmigiano con una cucchiaiata di semi di sesamo.
  2. Imburra leggermente la carta forno (facilita lo staccamento dei lecca-lecca cotti) e mettici sopra un coppapasta/tagliabiscotti rotondo da circa 8 cm (ti aiuterà a dare la forma circolare).
  3. Metti una cucchiaiata di formaggio con i semi dentro al cerchio e con un cucchiaino schiaccia leggermente il composto, senza lasciare buchi: non deve essere troppo spesso, ma nemmeno sottilissimo.
  4. Solleva il tagliabiscotti e appoggiaci uno stecchino di legno al centro di ogni lollipops (una delle punte deve corrispondere la centro). Ricopri con un po' di formaggio la parte di stecchino sul lollipops in modo che poi si attacchi bene.
  5. Cuoci in forno già caldo a 220° C per circa 5 minuti, fino a che il formaggio non sarà dorato e fa le bollicine.
  6. Sforna e lascia raffreddare un paio di minuti, prima di staccarli, delicatamente, dalla carta, magari aiutandoti con una spatola.
  7. Ricominicia da capo con un altro terzo di parmigiano e i semi di papavero e poi con i semi di zucca.
  8. Infilati in un alto bicchiere, o infilzali su una base di polistirolo o su una cioppa di pane... o dove meglio preferisci.
Note

Vengono benissimo anche al microonde (io a 1000 W per circa 1 minuto e mezzo).