Crostata gelato alla frutta


Piatto: Dolce
Ingredienti
Per la base:
  • 300 g Biscotti secchi (io cereal Frò di Giusto)
  • 150 g di burro
Per la farcitura:
  • 300 g gelato alla crema (senza glutine)
  • frutta fresca (albicocche, fichi, uva, more)
  • qualche rametto rosmarino
Istruzioni
  1. Tritate molto finemente i biscotti con un mixer e poi uniteli in una ciotola con il burro fuso.

  2. Amalgamate molto bene e poi mettete il tutto in una tortiera (la mia rettangolare, 35x11 cm).

  3. Compattate bene, facendo anche un po' di bordino e mettete in freezer per almeno 2 ore (o in abbattitore).

  4. Estraete dal congelatore e ricoprite la base con il gelato. Rimettete in congelatore fino al momento di servire (potete preparare il dolce anche il giorno prima!)

  5. Al momento di di servire, estraete dal freezer la crostata con il gelato e ricopritela con la frutta fresca tagliata a pezzi.*

  6. Se volete, potete aggiungiungere una spolverata di zucchero a velo.

Note

A seconda della stagione potette sbizzarrirvi! Molto buona anche con frutti rossi (ribes, lamponi, mirtilli, fragole e frutto della passione!)