tortino spinaci
Tortini di spinaci

Con questa ricette potete anche fare delle frittelle, che passerete nell'uovo e nel pan grattato da friggere poi in olio bollente.

Piatto: Torta salata
Cucina: Veneta
Porzioni: 6
Ingredienti
  • 2 kg spinaci
  • 50 g uva passa
  • 30 g pinoli
  • 30 g cedrini (io limone confit)
  • 4 uova
  • 100 g zucchero
  • 1 pizzico cacao amaro
  • qb sale, pepe
  • qb cannella
Istruzioni
  1. Lessate gli spinaci in poca acqua e poi strizzateli molto bene e tritateli.

  2. Saltateli in padella con un paio di cucchiai di olio e mezza cipolla tritata. aggiungete sale, pepe e un pizzico di cannella. Fate raffreddare.

  3. In una ciotola sbattete le uova e uniteci gli spinaci e  impastate con le uova, e gli altri ingredienti.

  4. Versali poi in una teglia una o in stampi monoporzione.

  5. Cuocete in forno per 40 minuti per la teglia unica, 30 per monoporzioni