Go Back

Crackers ai semi

Cucina: scandinava
Chef: Elisa - il fior di cappero

Ingredienti

  • 120 g di farina 0
  • 60 g di semi di lino
  • 70 g di semi di sesamo
  • 60 g di semi di girasole (io 40 g + 20 g di semi di zucca)
  • 200 ml di acqua fedda
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2-1 cucchiaino di semi di finocchio tosati e macinati (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di sale marino a fiocchi

Istruzioni

  • Scaldate il fondo a 200°C. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti tranne i fiocchi di sale.
  • Con una spatola stendete il composto su un foglio di carta forno: dev'esser sottile e senza buchi.
  • Cuocete per circa 30 minuti. Sarà pronto quando i semi avranno rilasciato i loro oli facendo diventar dorato l'impasto (ma senza esagerare!).
  • Fate raffreddare bene su una gratella e poi rompetelo in maniera grossolana.