Lavare e asciugare le fragole; tagliarle a pezzi, disporle su una pirofila (diametro 25 cm circa), e spolverizzarle un cucchiaio di zucchero e la farina di mandorle.
Preparare il crumble mescolando la farina con il burro a pezzetti, e lavorare il composto con le mani fino ad ottenere delle briciole grossolane.
Se volete l'impasto si può fare anche con un robot, l'importante è che resti bricioloso e non si formi la palla.
Unire lo zucchero e le mandorle a lamelle e lavorare velocemente, volendo anche con una forchetta (per non scaldare troppo il composto).
Versare il tutto sulle fragole, coprendole bene.
Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, finche il crumble non sarà bello dorato.
Far riposare 10 minuti e servire subito accompagnato con panna o gelato... o da solo!