In CONTORNI E INSALATE

Insalata con fragole e arance

insalata-di-fragole

Questa ricetta è nata da un compitino che mi ha dato da fare la mia amica food fotographer Laura Adani: prova a fotografare l’insalata! Ah, ah, ah… sembra facile! Vi risparmio le risate che mi son fatta durante il mio shooting casalingo… 

Insalata con fragole e arance

 

Innazittutto ho cercato di fare un’insalata anche un po’ sfiziosa visto che poi me la sarei pure mangiata, e così ho voluto provare questo abbinamento.
Le arance nell’insalata erano cosa già nota, ma le fragole non le avevo mai messe. Devo dire che ci stanno proprio bene.
Quindi, se volete sperimentare qualcosa di nuovo e fresco vi passo questa ricetta!
 
Insalata con fragole e arance
Realizzata da: Elisa - il fior di cappero
Ingredienti
  • 150 g di insalata mista (valeriana, spinacino, radicchietto)
  • 150 g di fragole
  • 2 arance
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico (o di lampone)
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di senape di Digione
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Istruzioni
  1. Pulisci, lava e spezzetta l'insalata.
  2. Pulisci, lava, asciuga le fragole e tagliale a fettine.
  3. Sbuccia a vivo le arance, dividila a spicchie togliendo la parte "bianca". Raccogli tutto il succo.
  4. Prepara un'emulsione in una ciotola con l'aceto, il cucchiaino di zucchero di canna, la senape, 4 cucchiai di olio versato a filo, sale e pepe, e 4 cucchiai di succo di arancia.
  5. Versa il condimento sullíinsalata, mescola molto bene e guarnisci con gli spicchi di arancia e le fragole.

 

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21 Comments

  • Reply
    valentine
    27 Maggio 2013 at 10:41

    non ho mai provato a fotografare l'insalata, ma ho provato le fragole con l'insalata e concordo con te: abbinamento riuscitissimo!
    direi che il tuo compitino l'hai svolto benissimo le foto mi piacciono tanto 🙂

  • Reply
    Sara L'arcobaleno di Sara
    27 Maggio 2013 at 11:27

    Le fragole nell'insalata…non so se sono pronta!!! comunque proverò!!! la foto è davvero bella! complimenti!
    un abbraccio
    Sara

    • Reply
      ilfiordicappero
      27 Maggio 2013 at 17:00

      Ciao Sara, guarda è un abbinamento meno azzardato di quanto possa sembrare!
      prova prova!!
      ciao

  • Reply
    Vaty ?
    27 Maggio 2013 at 11:59

    sei stata bravissimaa!! Laura è davvero straordinaria e sono felice perché, grazie a lei, sto conoscendo un sacco di bloggers con la mia stessa passione:-)
    ciao Elisa!
    vaty

    • Reply
      ilfiordicappero
      27 Maggio 2013 at 17:01

      Ciao vaty!
      condivido completamente le tue parole!!
      ciao

  • Reply
    Briciole di sapori
    27 Maggio 2013 at 15:42

    Bellissimo blog, bellissime foto e bellissime ricette!
    Mi sono unita con piacere ai tuoi lettori.
    Se ne hai piacere, puoi venire a trovarmi su:
    bricioledisapori.blogspot.it
    A presto e complimenti ancora. Lorena

  • Reply
    MARI Z.
    27 Maggio 2013 at 16:49

    Ottima insalata e… bella inquadratura!
    Brava!

    • Reply
      ilfiordicappero
      27 Maggio 2013 at 17:02

      Grazie, veramente!
      mi fa piacere che ti siano piaciute anche le foto!
      ciao

      elisa

  • Reply
    cesca
    27 Maggio 2013 at 21:30

    Ciao elis!!!sei da sempre li mio mito ma ora…hai superato anche la mia piu' fervida fantasia.Sei una bomba atomica!!ora ti lancio una sfida :perche' non aprire una parentesi e non inventare qualche piatto sfizioso a base di farina di riso e quinoa? Per quei poveretti che, come me ,seguono (si da tre giorni , come sempre)una dieta senza glutine e latticini.Per favore prodilucila entro breve ,prima che io cambi dieta!!!haha.!! A parte gli scherzi , non ti disturbo piu qui.Volevo però farti i comlpimenti.un bacione Fra.

    • Reply
      ilfiordicappero
      28 Maggio 2013 at 6:33

      Cescaaaaaaaa!!!
      Sfida accettata! Anche perché la quinoa gi‡ mi frullava per la testa!!!!
      Spero di far in tempo per la tua dieta, ah ah ah! Altrimenti la proverai lo stesso, male non fa!
      Non mi disturbi per niente, passa qui quando vuoi!
      E magari anche da qualche altra parte, ti aspetto sempre a Vicenza!!!
      Bacio
      Elisa

  • Reply
    valentina venturi
    28 Maggio 2013 at 7:25

    ciao Elisa!
    grazie per l'insalata, l'ho messa nel contest, anche s eho fatto un pò fatica perché nel post hai messo il link alla mia pagina e non alla tua!
    un bacione e a presto
    Vale

    • Reply
      ilfiordicappero
      28 Maggio 2013 at 13:39

      Scusa Valentina… problemi di copia incolla!
      dev'essermi rimasto in memoria il tuo link dei banner.
      porta pazienza e grazie millle!
      elisa

  • Reply
    SQUISITO
    28 Maggio 2013 at 8:32

    Ciao cara, volevo informarti che ieri è stata decretata la vincitrice del mio contest "viaggio nel gusto"…vieni a scoprire chi é!
    Ti ricordo inoltre che a tutte le partecipanti al mio contest è stato gentilmente offerto dagli amici di Altracasakft un buono sconto per le tue prossime vacanze…vieni a scoprire come riceverlo!
    Ti aspetto!
    http://squisitocooking.blogspot.it/2013/05/viaggio-nel-gustothe-winner-is.html

  • Reply
    Jessica
    29 Maggio 2013 at 14:58

    Che bella questa insalata, l'accostamento di frutta e verdura mi attira sempre! e complimenti anche per il blog, mi sono appena iscritta 😉

    • Reply
      ilfiordicappero
      30 Maggio 2013 at 10:24

      Sono contenta che ti piaccia!
      E grazie di esserti unita al mio blog!
      ciao

      elisa

  • Reply
    Monica Chiocca
    30 Maggio 2013 at 15:16

    Eccomi Elisa!!! anche io oggi ho un pò di tempo e son passata! Mi piace un sacco il tuo blog!Secondo me la foto è venuta bene, mò la voglio provare a mangiare quest'insalata però!!

    • Reply
      ilfiordicappero
      30 Maggio 2013 at 15:46

      Ciao Monica!!
      Grazie per la foto… tu mi puoi capire!!!
      certo che la devi provare questa insalata!!

      ciao
      elisa

  • Reply
    Pat
    1 Giugno 2013 at 15:52

    Ciao Elisa, umm stuzzicante la tua insalata! vorrei partecipare anch'io a questo contest…se trovo l'ispirazione giusta e il tempo.
    A presto! patti

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