Insalata con fragole e arance

by elisa di rienzo

Questa ricetta è nata da un compitino che mi ha dato da fare la mia amica food fotographer Laura Adani: prova a fotografare l’insalata! Ah, ah, ah… sembra facile! Vi risparmio le risate che mi son fatta durante il mio shooting casalingo… 

Insalata con fragole e arance

 

Innazittutto ho cercato di fare un’insalata anche un po’ sfiziosa visto che poi me la sarei pure mangiata, e così ho voluto provare questo abbinamento.
Le arance nell’insalata erano cosa già nota, ma le fragole non le avevo mai messe. Devo dire che ci stanno proprio bene.
Quindi, se volete sperimentare qualcosa di nuovo e fresco vi passo questa ricetta!
 

Insalata con fragole e arance

Chef: Elisa - il fior di cappero

Ingredienti

  • 150 g di insalata mista (valeriana, spinacino, radicchietto)
  • 150 g di fragole
  • 2 arance
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico (o di lampone)
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di senape di Digione
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • Pulisci, lava e spezzetta l'insalata.
  • Pulisci, lava, asciuga le fragole e tagliale a fettine.
  • Sbuccia a vivo le arance, dividila a spicchie togliendo la parte "bianca". Raccogli tutto il succo.
  • Prepara un'emulsione in una ciotola con l'aceto, il cucchiaino di zucchero di canna, la senape, 4 cucchiai di olio versato a filo, sale e pepe, e 4 cucchiai di succo di arancia.
  • Versa il condimento sullíinsalata, mescola molto bene e guarnisci con gli spicchi di arancia e le fragole.

 

Commenti FB (se volete una risposta subito, scrivetemi nel form commenti, così ricevo la notifica)
close
copertina stagione pesce

ISCRIVITI ALLA MIA NEWSLETTER

RICEVERAI IL MIO NUOVO E-BOOK GRATIS!

Ti potrebbero interessare

21 comments

valentine 27 Maggio 2013 - 10:41

non ho mai provato a fotografare l'insalata, ma ho provato le fragole con l'insalata e concordo con te: abbinamento riuscitissimo!
direi che il tuo compitino l'hai svolto benissimo le foto mi piacciono tanto 🙂

Reply
ilfiordicappero 27 Maggio 2013 - 11:17

buono, vero??
e grazie per le foto!
elisa

Reply
Sara L'arcobaleno di Sara 27 Maggio 2013 - 11:27

Le fragole nell'insalata…non so se sono pronta!!! comunque proverò!!! la foto è davvero bella! complimenti!
un abbraccio
Sara

Reply
ilfiordicappero 27 Maggio 2013 - 17:00

Ciao Sara, guarda è un abbinamento meno azzardato di quanto possa sembrare!
prova prova!!
ciao

Reply
Vaty ? 27 Maggio 2013 - 11:59

sei stata bravissimaa!! Laura è davvero straordinaria e sono felice perché, grazie a lei, sto conoscendo un sacco di bloggers con la mia stessa passione:-)
ciao Elisa!
vaty

Reply
ilfiordicappero 27 Maggio 2013 - 17:01

Ciao vaty!
condivido completamente le tue parole!!
ciao

Reply
Briciole di sapori 27 Maggio 2013 - 15:42

Bellissimo blog, bellissime foto e bellissime ricette!
Mi sono unita con piacere ai tuoi lettori.
Se ne hai piacere, puoi venire a trovarmi su:
bricioledisapori.blogspot.it
A presto e complimenti ancora. Lorena

Reply
ilfiordicappero 27 Maggio 2013 - 17:01

Grazie e vengo senz'altro a trovarti!
ciao
elisa

Reply
MARI Z. 27 Maggio 2013 - 16:49

Ottima insalata e… bella inquadratura!
Brava!

Reply
ilfiordicappero 27 Maggio 2013 - 17:02

Grazie, veramente!
mi fa piacere che ti siano piaciute anche le foto!
ciao

elisa

Reply
cesca 27 Maggio 2013 - 21:30

Ciao elis!!!sei da sempre li mio mito ma ora…hai superato anche la mia piu' fervida fantasia.Sei una bomba atomica!!ora ti lancio una sfida :perche' non aprire una parentesi e non inventare qualche piatto sfizioso a base di farina di riso e quinoa? Per quei poveretti che, come me ,seguono (si da tre giorni , come sempre)una dieta senza glutine e latticini.Per favore prodilucila entro breve ,prima che io cambi dieta!!!haha.!! A parte gli scherzi , non ti disturbo piu qui.Volevo però farti i comlpimenti.un bacione Fra.

Reply
ilfiordicappero 28 Maggio 2013 - 6:33

Cescaaaaaaaa!!!
Sfida accettata! Anche perché la quinoa gi‡ mi frullava per la testa!!!!
Spero di far in tempo per la tua dieta, ah ah ah! Altrimenti la proverai lo stesso, male non fa!
Non mi disturbi per niente, passa qui quando vuoi!
E magari anche da qualche altra parte, ti aspetto sempre a Vicenza!!!
Bacio
Elisa

Reply
valentina venturi 28 Maggio 2013 - 7:25

ciao Elisa!
grazie per l'insalata, l'ho messa nel contest, anche s eho fatto un pò fatica perché nel post hai messo il link alla mia pagina e non alla tua!
un bacione e a presto
Vale

Reply
ilfiordicappero 28 Maggio 2013 - 13:39

Scusa Valentina… problemi di copia incolla!
dev'essermi rimasto in memoria il tuo link dei banner.
porta pazienza e grazie millle!
elisa

Reply
SQUISITO 28 Maggio 2013 - 8:32

Ciao cara, volevo informarti che ieri è stata decretata la vincitrice del mio contest "viaggio nel gusto"…vieni a scoprire chi é!
Ti ricordo inoltre che a tutte le partecipanti al mio contest è stato gentilmente offerto dagli amici di Altracasakft un buono sconto per le tue prossime vacanze…vieni a scoprire come riceverlo!
Ti aspetto!
http://squisitocooking.blogspot.it/2013/05/viaggio-nel-gustothe-winner-is.html

Reply
Jessica 29 Maggio 2013 - 14:58

Che bella questa insalata, l'accostamento di frutta e verdura mi attira sempre! e complimenti anche per il blog, mi sono appena iscritta 😉

Reply
ilfiordicappero 30 Maggio 2013 - 10:24

Sono contenta che ti piaccia!
E grazie di esserti unita al mio blog!
ciao

elisa

Reply
Monica Chiocca 30 Maggio 2013 - 15:16

Eccomi Elisa!!! anche io oggi ho un pò di tempo e son passata! Mi piace un sacco il tuo blog!Secondo me la foto è venuta bene, mò la voglio provare a mangiare quest'insalata però!!

Reply
ilfiordicappero 30 Maggio 2013 - 15:46

Ciao Monica!!
Grazie per la foto… tu mi puoi capire!!!
certo che la devi provare questa insalata!!

ciao
elisa

Reply
Pat 1 Giugno 2013 - 15:52

Ciao Elisa, umm stuzzicante la tua insalata! vorrei partecipare anch'io a questo contest…se trovo l'ispirazione giusta e il tempo.
A presto! patti

Reply
ilfiordicappero 1 Giugno 2013 - 16:35

Sono certa che troverai l'ispirazione perfetta!
ciao

Reply

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.