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Folpetti alla veneziana per #streetfoodautore Un rinnovato piatto della tradizione

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Lo street food esiste da sempre, non è certo una moda del momento, ma è un’usanza antichissima nata per il popolo dal popolo.  Già nell’antico Egitto si friggeva e si vendeva il pesce per strada; gli scavi di Pompei hanno dimostrato che già a quell’epoca esistevano botteghe lungo le vie che vendevano cibi caldi. Un tempo, però, era considerato cibo di poco conto, cibo economico e di indubbia qualità ma oggi è senz’altro diventato un bel e buon fenomeno di…

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