La spianata sarda è una ricetta tradizionale tipica di Ozieri, in provincia di Sassari, tradizionalmente preparata per le nozze e si decorava con uno stampo apposito e caratteristico: la “sa pintadera“. La spianata sarda si prepara con lo stesso impasto del pane carasau, il più famoso pane tipico sardo, ma la differenza tra i due…

La confettura di fragole e rabarbaro è una classica ricetta del Nord, soprattutto in Inghilterra e Scandinavia. Il rabarbaro ha un sapore amarognolo, un po’ acidulo, ma allo stesso tempo gradevole e unito con la dolcezza delle fragole, il risultato è molto interessante. Il rabarbaro, questo sconosciuto È una pianta erbacea perenne che cresce spontanea in Europa e…

Il riso ingioiellato è un tipico piatto persiano chiamato Morassa Polow e in inglese Jeweled Rice. Fin dal primo boccone si viene avvolti in un turbinio di sapori, fragranze, consistenze, equilibri da mille e una notte! Vi avevo già accennato del Morassa Polow, il “riso ingioiellato“, presentando un’altra ricetta persiana: il riso basmati Chelo alla…

Chi non ha sognato almeno una volta un viaggio negli USA? Io, in questo periodo di “reclusione”, a causa della situazioni sanitaria mondiale, mi trovo spesso a ricordare l’immensità degli spazi aperti americani, in particolare quelli dei parchi della West Coast, desiderando di rivivere proprio quella sensazione di infinita grandezza e libertà. Chiunque ami la…

Le alte dune arancioni di Sossusvlei, i tronchi neri delle antiche acacie sulla bianca piana di Deadvlei erano immagini che avevo davanti agli occhi da molti anni. E ora che le ho viste, posso dire di non aver mai visitato un posto più incredibile di questo. Il deserto del Namib. Impossibile da dimenticare! Trovate il…

Ho trascorso qualche giorno in Umbria a fine anno, passando le giornate a visitare le sue bellezze, tra gli splendidi borghi medievali nella provincia di Perugia, e non sono mancate le occasioni per scoprire qualche bel ristorantino e osteria per mangiare tipico umbro, degustare le tipicità locali. Ecco quindi qualche locale che voglio suggerire: BorgoMela…

I castelli di Ludwig e Füssen sono una delle mete più visitate della Germania. Füssen è una delle più belle cittadine della Baviera, la porta di ingresso alla Romatische Straße e rinomata per la sua vicinanza al più famoso castello di Ludwig di Baviera, il Neuschwanstein, spettacolare incarnazione dello spirito romantico e fonte di ispirazione…

Pensare alla preparazione della tavola di Natale è uno dei momenti più belli dei preparativi di questa festa. È l’occasione che abbiamo per apparecchiare con un nuovo “look” e ogni anno possiamo sbizzarrirci con qualcosa di diverso. La “preparazione della tavola” ha vissuto grandi cambiamenti: da ostentazione di ricchezza, alla ricercatezza di atmosfera ed eleganza e,…

Ci siamo, l’autunno sta arrivando veramente! Vogliamo pensare alla nostra mise en place d’autunno? Ecco le prime mattinate uggiose, le giornate più corte e fresche ma anche quella luce così particolare e la voglia di farsi avvolgere dai bei colori che questa stagione regala. Mi piace trascorrere le serate con la mia famiglia e gli…

Il galateo non è “cosa del passato”, sicuramente si deve adeguare ai tempi e ai cambiamenti delle abitudini, ma la buona educazione, e quelle piccole regole di buone maniere, esistono ancora e sono sempre attualissime! Non è materia esclusiva per eventi formali, ma ci aiuta a stare in società, a dare una buona impressione di…

L’insalata di polpo alla veneziana è un piatto tipico della cucina veneta. Il polpo è senza dubbio un ingrediente versatile e anche preparato in insalata, si trova con molte varianti in tutto il bacino mediterraneo. Una preparazione molto gustosa e delicata allo stesso tempo, ideale per chi vuole mangiare con soddisfazione e con poco apporto…

Panini di pane pita, farciti con insalata di gallina padovana, per  celebrare l’arrivo dell’estate. Ma soprattutto per festeggiare la voglia di voler stare all’aperto, organizzando un piacevole pic-nic con la famiglia e gli amici, dopo il lungo periodo di lockdown che abbiamo vissuto. Una ricetta per ripartire Questi panini sono anche l’occasione per farvi conoscere un…

Lo scartosso de pesse frito, il pesce fritto veneziano, è il classico street food di Venezia, un piatto dalle origini molto antiche, un piatto povero della tradizione. Tutta le regioni italiane hanno il loro street food tipico, e per la rubrica del L’Italia nel piatto, questo mese le abbiano raccolte: a fine articolo trovate tutti…