Lavate e asciugate bene tutto.
Tagliate i pomodori e i cetrioli, sbucciati, a dadini da 1,5 centimetri; i ravanelli e le cipolle a fettine sottili; a pezzetti le foglie della lattuga.
Tritate grossolanamente le erbe aromatiche.
In una ciotola prepate il condimento miscelando bene il succo di limone, l'olio, l'aceto.
Mettete le verdure tagliate, le olive, i pezzi di pane (non la lattuga) in una insalatiera e versate il condimento e le erbe aromatiche. Regolate di sale e pepe.