Frullate molto bene i biscotti e aggiungete il burro fuso.

Prendete una stampo a cerniera da 22/24 centimetri con il fondo coperto di carta forno (e possibilmente i bordi con dei fogli di acetato) e versa il composto di burro e biscotti. Con un cucchiaio schiacciatelo e compattatelo molto bene, fino creare uno strato uniforme. Mettete la tortiera in frigo.

La crema marshmallow aiuterà a far rassodare la vostra cheesecake, ma se la preferite una consistenza più compatta usate qualche foglio di gelatina: metteteli in ammollo per 10 minuti in acqua fredda.

In una ciotola mettete il formaggio e mescolatelo per ammorbidirlo; aggiungete lo yogurt e la crema marshmallow. Montate leggermente la panna e unitela al composto cremoso.

Strizzate i fogli di gelatina e fateli sciogliere in 15 g di latte tiepido. Uniteli poi alla crema preparata.

Mescolate con delicatezza, versate tutto sulla base di biscotti e lasciate rassodare in frigo per circa 6 ore.

Per la decorazione prendete 125 g di lamponi e metterli in un tegame con lo zucchero. Fate cuocere per pochi minuti, poi frullate il tutto.

Prendete la vostra cheesecake e versatevi sopra un po' di salsa di lamponi, poi decorate con frutta a piacere.