Kiwi chia pudding
Servings: 1
Ingredienti
- 20 g di semi di chia
- 150-180 ml di latte* (vegetale: latte di cocco, latte di mandorle, di avena, ..- o vaccino).
- 1 cucchiaio miele (alternative: sciroppo di acero o agave,...)
- 2 kiwi freschi
Per completare:
- granola croccante, scaglie di cocco, gocce di cioccolato (facoltativo)
Alcune spezie che si sposano bene con questo chia pudding:
- vaniglia, chiodi di garofano, cannella, pepe di Sichuan
Istruzioni
- Mescolate il latte con il dolcificante scelto finché non si sarà sciolto.
- Aggiungete i semi di chia, la spezia, se volete, e mescolate bene. Lasciate riposare minimo 2-3 ore, mia meglio se tutta la notte, in frigorifero**.
- Sbucciate i kiwi: frullatene uno e tagliate a cubetti l’altro.
- Versate la purea di kiwi nel bicchiere e poi aggiungete il pudding che appena tirato fuori dal frigo, avrete mescolato.
- Guarnite con i cubetti di kiwi e, se volete, arrichitelo a vostro piacimento.
Note
*Nel caso non aveste o non voleste usare il latte potete utilizzare anche l'acqua, sarà meno saporito, o yogurt. La quantità varia in base alla preferenza di un pudding più morbido o più consistente.
**Più sta a riposo e più avrà una consistenza da budino.