Lavate molto bene i ravanelli spuntano le estremità. Affettateli sottilmente, con una mandolina, ad esempio, e poneteli in un barattolo di vetro pulito, con le spezie.
In un pentolino unite tutti gli ingredienti per la soluzione e fate bollire un paio di minuti mescolando fino allo scioglimento del sale e dello zucchero.
Fate raffreddare la soluzione e poi versala sui ravanelli.
Mettete poi il barattolo in frigorifero per almeno 24 ore e conservate in frigorifero anche una volta aperto il barattolo, anche per un mese.
