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Salame al cioccolato (light)


Portata: Dolce
Author: Elisa - il fior di cappero

Ingredienti

  • 250 g di biscotti secchi (senza glutine se richiesto)
  • 70 g di cioccolato fondente (io aromatizzato all'arancia)
  • 70 g di zucchero
  • 50 ml di latte parzialmente scremato (o altri latti se intolleranti)
  • mezza tazzina di caffè (a gusto)

Istruzioni

  • Sbriciolate i biscotti grossolanamente, ma comunque a pezzetti piccoli (potete metterli in un sacchetto per alimenti e aiutarvi con un mattarello).
  • Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed intanto preparate il caffè, se volete aggiungerlo.
  • Mettete i biscotti sbriociolati in una ciotola e mescolateli con lo zucchero.
  • Aggiungete il cioccolato fuso e lavorate l’impasto versando il latte freddo e il caffè.
  • Mettete l’impasto sulla carta da forno, e cercate di compattarlo al meglio. Chiudete la carta su se stessa per dare la forma al salame.
  • Eventualmente con un cordino potete fare la tipica chiusura dell'insaccato.
  • Mettete il salame in freezer (soprattutto se lo volete conservare più a lungo) per alcune ore.
  • Toglietelo dal freezer 10 minuti prima di servirlo per tagliarlo meglio, meglio se su un tagliere come fosse un "salame".

Note

** l'impasto risulterà abbastanza secco, ovviamente, ma riuscirete comunque a compattarlo aiutandovi aggiungendo il latte e il caffè. I biscotti tritali grossolanamente ma, comunque, a pezzetti piccoli per agevolarvi nel dargli forma.