50mldi latte parzialmente scremato(o altri latti se intolleranti)
mezza tazzina di caffè(a gusto)
Istruzioni
Sbriciolate i biscotti grossolanamente, ma comunque a pezzetti piccoli (potete metterli in un sacchetto per alimenti e aiutarvi con un mattarello).
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed intanto preparate il caffè, se volete aggiungerlo.
Mettete i biscotti sbriociolati in una ciotola e mescolateli con lo zucchero.
Aggiungete il cioccolato fuso e lavorate l’impasto versando il latte freddo e il caffè.
Mettete l’impasto sulla carta da forno, e cercate di compattarlo al meglio. Chiudete la carta su se stessa per dare la forma al salame.
Eventualmente con un cordino potete fare la tipica chiusura dell'insaccato.
Mettete il salame in freezer (soprattutto se lo volete conservare più a lungo) per alcune ore.
Toglietelo dal freezer 10 minuti prima di servirlo per tagliarlo meglio, meglio se su un tagliere come fosse un "salame".
Note
** l'impasto risulterà abbastanza secco, ovviamente, ma riuscirete comunque a compattarlo aiutandovi aggiungendo il latte e il caffè. I biscotti tritali grossolanamente ma, comunque, a pezzetti piccoli per agevolarvi nel dargli forma.