Go Back

Granola fatta in casa

Cucina: Anglosassone
Author: Elisa - il fior di cappero

Ingredienti

  • 200 g di fiocchi di avena
  • 100 g di riso soffiato (facoltativi)
  • 200 g di nocciole
  • 40 g di frutti rossi disidratati
  • 30 g di uvetta
  • 20 g di cocco disidratato
  • 50 g semi di girasole
  • 30 g di zucchero di canna o di cocco
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 60 ml sciroppo di acero (o altro)
  • 4 cucchiai di miele
  • 1 pizzico di sale
  • cornflackes (facoltativi)

Istruzioni

  • Accendete il forno e portatelo a 170°C.
  • In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, ad esclusione dei frutti rossi.
  • In un pentolino mettete il miele, lo sciroppo e l'olio e sacldate leggermente.
  • Versatelo sul mix di avena e mescolate bene, quindi distribuite la granola sulla placca del forno foderata di carta da forno, formando uno strato piuttosto sottile.
  • Infornate per circa 20 minuti mescolando ogni 10 minuti in modo che si secchi uniformemente, quindi unite i frutti rossi disidratati e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
  • Cucinatela fino a che prende un bel colore caramellato. Regolatevi con il vostro forno. bruci.
  • Spegnete e sfornate. Lasciate raffreddare e una volta freddo spezzettatela grossolanamente se necessario.
  • Conservate all'interno di un contenitore ermetico. Io ho aggiunto anche dei cornflacks.