La zuppetta di lenticchie e zucchine
Author: Elisa - il fior di cappero
- 200 g lenticchie piccole
- 3 zucchine piccole
- 4 pomodori
- 1 gamba di sedano
- 1 spicchio di aglio
- 1 litro brodo
- Olio , sale, peperoncino
In una pentola fate rosolare con un poí di olio, un gambo di sedano tagliato a pezzetti, uno spicchio díaglio schiacciato, le zucchine affettate e i pomodori a pezzettoni.
Dopo qualche minuto aggiungere il brodo e le lenticchie.
Lasciare cucinare per circa 40 minuti, regolare il sale.
Servire con un filo di olio di oliva e un pizzico di peperoncino.