La zuppetta di lenticchie e zucchine

In una giornata così fredda, per la cena di questa sera, mi veniva solo voglia di una bella zuppetta calda e fumante… e, allora, ho aperto la dispensa e dal mio cesto dei legumi ho scelto le lenticchie!!!
Con la mia solita voglia di sperimentare nuove ricette, ho provato a farle con zucchine e pomodori.
Apprezzata da tutti e la piccoletta ha fatto il bis!

 
La zuppetta di lenticchie e zucchine
Realizzata da: Elisa - il fior di cappero
Ingredienti
  • 200 g lenticchie piccole
  • 3 zucchine piccole
  • 4 pomodori
  • 1 gamba di sedano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 litro brodo
  • Olio , sale, peperoncino
Istruzioni
  1. In una pentola fate rosolare con un poí di olio, un gambo di sedano tagliato a pezzetti, uno spicchio díaglio schiacciato, le zucchine affettate e i pomodori a pezzettoni.
  2. Dopo qualche minuto aggiungere il brodo e le lenticchie.
  3. Lasciare cucinare per circa 40 minuti, regolare il sale.
  4. Servire con un filo di olio di oliva e un pizzico di peperoncino.
 
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1 Commento

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Le pecionate di Claudiarispondi
21 Dicembre 2012 a 22:59

Ma che belli questi bimbi che si sono autosvezzati! Si godono le gioie della vita, buona tavola in primis! Il mio stasera si è spazzolato un w¸rstel original alto adige! Bellissimo il tuo blog, sicuramente lo seguirò!
Baci a te a Vittoria!

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