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Masala Chai

(dosi per 2 tazze)
Portata: Bevanda
Cucina: Indiana
Author: Elisa - il fior di cappero

Ingredienti

  • 250 ml di latte
  • 250 ml di acqua
  • 1 bastoncino di cannella
  • 4-5 grani di pepe nero (o bianco)
  • 4 chiodi di garofano
  • 6 bacche di cardamomo
  • 1/2 cucchiaino di zenzero
  • 2 cucchiaini di té nero in polvere
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna

Istruzioni

  • Incidi le bacche di cardamomo e raccogli i semini.
  • Metti a scaldare in un pentolino l'acqua con tutte le spezie e fai bollire 5 minuti.
  • Spegni e fai riposare 10 minuti.
  • Fai bollire nuovamente e aggiungi il té. Toglie dal fuoco e fai riposare circa 5 minuti.
  • Nel frattempo fai scaldare il latte in un altro pentolino.
  • Aggiungilo al té con lo zucchero (puoi anche non zuccherarlo se preferisci) e mescola il tutto.
  • Togli la stecca di cannella e, se preferisci non trovarti i pezzi di spezia mentre bevi, filtra il tutto.
  • La tradizione prevede che le spezie si lascino nel té e si possono anche masticare mentre si beve. Molto buone.