Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, la farina con il lievito.

Aggiungere allíimpasto una mela e mezza tagliata a dadini.

Imburrare ed infarinare lo stampo del plumcake e versarvi il composto.

Decorare la superficie con delle fettine di mele (senza schiacciarle dentro), la granella di mandorle e anche qualche mandorla intera.

Mettere in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa (o dopo prova stecchino!)