Il risotto alla colatura di alici, mantecato con burro e servito con zeste di limone credo che possa essere considerato tra i più buoni e semplici risotti che abbia mai fatto. Un risotto che trae ispirazione da un grande classico della cucina italiana, ovvero spaghetti, burro e alici. Credetemi che anche in questa versione “risotto”, il risultato è speciale e può benissimo essere un piatto da servire durante le feste natalizie! Ingredienti e sapori della Campania, anche il riso I …
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