Categoria / CUCINE / CUCINA MEDITERRANEA / RICETTE / DOLCI
-
![pan di mandarino]()
Pan di mandarino, dolce profumato soffice e all’olio
Il pan di mandarino è una torta che vi saprà conquistare per la sua sofficità e il suo profumo. Il sapore è molto particolare, con un giusto bilanciamento tra il dolce e…
-
![safari party]()
Safari party, festa di compleanno
Quest’anno è stato ancora più semplice degli altri anni decidere il tema della festa di compleanno per i 9 anni di Vittoria. Dopo la vacanza in Namibia, non ha avuto dubbi! Sarebbe…
-
![crinkle cookies]()
Crinkle cookies, i biscotti dal cuore morbido
I crinkle cookies sono dei morbidi biscotti americani al cioccolato, caratterizzati da una superficie “screpolata” croccante di zucchero e un cuore morbido e cioccolatoso che si scioglie in bocca. In due parole,…
-
![mostarda-vicentina]()
La mostarda vicentina
La mostarda vicentina è un prodotto tipico della provincia di Vicenza, a base di frutta (mela, mela cotogna, pera, limone e cedro candito), senape e zucchero.Di colore giallo, ha un sapore pungente e si sposa molto bene con le carni e con il mascarpone. Il…
-
![galette alle more]()
Gallete integrale alle more
Tutti i dolci che hanno a che fare con una guscio croccante sono i mie preferiti, dalle crostate alle pie, fino alle galette, uno di quei dolci che non mi stanco mai…
-
![biscotti alle mandorle]()
Marunchinos, biscotti morbidi alle mandorle con essenza di rosa
I biscotti morbidi alle mandorle sono un classico della pasticceria, anche italiana, dal Piemonte alla Sicilia. Questi che vi propongo oggi si chiamano Marunchinos e sono dei biscotti della tradizione ebraica, che…
-
![torta zonclada]()
La zonclada, dolce medievale trevigiano
La zonclada è un dolce di ricotta della tradizione trevigiana, di sicure origini medioevali. Come mai mi sono imbattuttuta in questa ricetta antica? Per rispondere all’interessante e stimolante tema per la rubrica…
-
![torta kataifi]()
Torta Kataifi con mandorle e pistacchi
Ho finalmente provato a fare questa torta, dopo essere tornata dalla mia vacanza a Istanbul con un bel sacchetto di pasta Kataifi (secca) comprata proprio tra quelle meravigliose stradine dei quartieri di…
-
![lemon meringue pie]()
Lemon meringue pie
La lemon meringue pie, ovvero torta meringata al limone o, in francese, Tarte au citron meringuée, è una deliziosa torta americana al 100%: uno strato di frolla, uno di crema al limone…
-
![lemon curd]()
Lemon curd, la crema al limone inglese
Il Lemon curd, conosciuto anche come Lemon cheese, è una crema a base di limone, di origine anglosassone. Lemon curd significa cagliata di limone; è senza latte, con zucchero, uova e burro,…
-
![torta delle rose]()
Torta delle rose di Valeggio (con corniole)
La torta delle rose è uno splendido dolce di pasta lievitata, che viene disposta nella teglia in modo da assumere la forma proprio di cestino di rose. Non poteva che essere questa…
-
![krantz]()
Torta Krantz al cioccolato
La torta Krantz un pane dolce lievitato con una farcitura di cioccolato e noci pecan, dalla bellissima forma a treccia. Un impasto lievitato, una delle torte più popolari nella zona occidentale di Gerusalemme e…
-
![dolce santantonio]()
Dolce Santantonio
Sant’Antonio da Padova è uno dei santi più venerati in Italia e da tutta la cristianità. Perchè vi parlo di un santo oggi? Presto detto. Il tema di questo mese del gruppo…
-
![frolle santa lucia]()
Le frolle di Santa Lucia
Le frolle di Santa Lucia sono dei semplici biscotti di pasta frolla ricoperti con abbondante zucchero a velo, ma hanno una bella storia da raccontare. L’anno scorso vi avevo presentato una tipicità svedese per…
-
![]()
I Pevarini, biscotti al pepe
I pevarini sono biscotti secchi dal gusto particolare, biscotti stuzzicanti. Si preparavano già nel 1400 nelle botteghe degli speziali veneti e sembra abbiano origini nell’antica Grecia: il cibo preferito dei filosofi Pitagorici.…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me