Categoria / RICETTE / DOLCI / RICETTE / RICETTE VENETE
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![castagnole con friggitrice ad aria]()
Castagnole veneziane di Carnevale (fritte, al forno e con friggitrice ad aria)
Oltre ai crostoli, alle frittelle, alla crema fritta c’è un altro dolce tipico della festa più amata dai veneti: le castagnole di Carnevale, che vi propongo nelle cotture tradizionali, frittura e forno,…
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![baci di dama]()
I baci di dama, i romantici dolcetti di Tortona
Baci di dama, due biscottini tondeggianti, l’uno la metà dell’altro, uniti da una goccia di cioccolato fondente; cosa c’è di più romantico? (English text and recipe here) I Baci di Dama sono dei…
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![torta putàna dolce vicentino]()
Torta putàna, dolce di polenta vicentino
La torta putàna è un antico dolce vicentino a base di polenta, un dolce povero, fatto con ingredienti semplici, ma che si può arricchire in base ai propri gusti e a quello che si…
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![pere cotte all'acqua di rosa]()
Pere cotte al cardamomo e acqua di rose
Le pere cotte al cardamomo e acqua di rose è un dessert molto semplice e di grande eleganza, ottimo da servire a fine cena, anche importante. Si cucinano in un’acqua profumata e…
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![butterscotch al burro salato]()
La deliziosa salsa butterscotch al burro salato
Il Butterscotch è una salsa inglese simile al caramello, ottima anche in versione con il burro salato! Si utilizza principalmente per guarnire gelati, semifreddi o da gustare insieme a biscotti o torte secche.…
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![pain d'epices]()
Pain d’epices, il pan di spezie e miele, francese
Il Pain d’épices, letteralmente Pan di Spezie, è una ricetta tipica della pasticceria del nord Europa, in particolare francese. Una torta soffice e profumatissima generalmente realizzata per il periodo natalizio, quando a tutti…
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![torta di cachi]()
Torta di cachi, soffice e veloce (senza burro)
Questa torta di cachi è un dolce sofficissimo e molto semplice da preparare, un’ottima soluzione per utilizzare i cachi che nel periodo autunnale abbondano sempre. Una torta che mette d’accordo tutti, anche…
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![banana bread con mele]()
Banana bread vegan con mele e noci: colazione sana
Il banana bread è un dolce americano da colazione o merenda, profumato e morbido: buonissimo con l’aggiunta di mele e noci, come questa versione! Il banana bread è una new entry nella…
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![biscotti pandoli]()
I pandoli di Schio, i biscotti sempliciotti
I pandoli di Schio sono dei biscotti morbidi da inzuppare, dalla forma simile a dei grossi e tozzi grissini. In dialetto veneto dare del “pandòlo” a qualcuno significa dargli del sempliciotto, del…
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![torta zucca e amaretti]()
Ciambella alla zucca per un nuovo blog “internazionale”
Una ciambella alla zucca e amaretti: questa è la prima ricetta pubblicata in un mio nuovo blog “internazionale”, The cooking flower, e volevo condividerla con tutti voi, amici di Il fior di…
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![coricheddos dolci sardi]()
I Coricheddos, i dolci sardi che sembrano gioielli
I Coricheddos dolci tipici sardi, in particolare della zona di Nuoro: vengono preparati per le grandi occasioni di festa e regalati agli sposi, come dei veri e propri gioielli con pizzi e decori veramente…
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![asure budino di noe]()
Asure, il budino di Noè: il dessert più antico del mondo
Asure (Aşure), detto anche il budino di Noè, è un dolce tipico molto amato da turchi, arabi, persiani, armeni ed ebrei, ma anche da greci e balcanici, una preparazione che abbraccia molte…
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![Cocconeddos biscotti colazione]()
Cocconeddos, biscotti sardi perfetti per la colazione
I Cocconeddos sono dei biscotti secchi tipici della Sardegna centrale: li ho trovati perfetti per la colazione e ho deciso di provare a rifarli. Sono dei biscotti molto semplici che potete realizzare…
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![plumcake cacao e fichi]()
Plumcake cacao, fichi e rosmarino: dolce di settembre
Il plumcake con cacao e fichi è un dolce soffice e umido, ricco e goloso, perfetto per la colazione e per la merenda. Fichi e cacao sono un abbinamento vincente, un piacevole…
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![banana bread vegan]()
Banana bread con noci pecan e cioccolato (vegan)
Il Banana bread è un dolce, non troppo dolce, morbido e soffice, perfetto per la colazione o per la merenda, qui in versione vegan, leggera, senza burro, senza uova, e senza troppi…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me