Pensiamo al caffè, al suo sapore, al suo aroma, al suo profumo. E’ un ingrediente dalle altissime potenzialità in cucina, inteso come vero e proprio ingrediente. Non solo caffè…
Una cena tra amici, una cena messicana in allegra compagnia! Tavola colorata, musica allegra di sottofondo e piatti tipici della tradizione messicana da condividere in allegria. Oggi è sempre più…
La cucina messicana è caratterizzata da sapori intensi, data la presenza di molte note speziate, ed è una delle più ricche al mondo in proteine, vitamine e minerali. Dal…
Sono passati 7 mesi dalla nascita di questo “Fior di cappero” e, a ripensarci bene, le cose non sono andate come immaginavo… Nella mia presentazione scrivevo che non sarei…
Visto che siamo alle porte dell’estate, ma nemmeno la primavera ancora si fa sentire, riscaldiamoci lo stomaco con un gustosissimo piatto della tradizione texana: il chili!!! Quando preparo questo…
Fajitas de pollo… questo piatto parla di Messico! E per me significa ricordare una vacanza stupenda in Baja California! (qui) Questa frase tratta dal libro La polvere del…
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