Categoria / CUCINE / CUCINA ASIATICA / RICETTE / PRIMI & ZUPPE
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Dumpling, i ravioli cinesi fatti in casa
Avete mai provato a fare i dumpling, i ravioli cinesi, in casa? I dumpling cinesi, chiamati anche jiaozi, sono un piatto tradizionale molto popolare in Cina e di loro si scrive che mangiarli…
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Chicken Musakhan: il pollo palestinese al Sumac, cipolle stufate e pane piatto
Il Chicken Musakhan è un piatto tradizionale palestinese, un pollo profumato con la spezia sumac, il sommaco, servito con cipolle dolci stufate, pinoli su un “pane piatto” morbido. Questi gli ingredienti per…
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![paneer formaggio indiano]()
Paneer, come si prepara in casa il formaggio indiano
Il paneer è un tipico formaggio indiano non stagionato, molto diffuso nell’India nel nord, ma anche in Pakistan, Nepal e Bangladesh. Si tratta di un formaggio realizzato a partire dalla cagliata di…
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![insalata-cavolo-rosso]()
Insalata di cavolo rosso, carote e salsa di yogurt: un Coleslaw light
Un’insalata colorata perfetta per la stagione invernale, a base di cavolo rosso e carote. Ricorda il famoso Coleslaw, l’insalata di cavolo cappuccio, carote e cipolle, molto diffusa negli Stati Uniti e nei…
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![insalata di cavolo]()
Insalata d’inverno con cavolo nero
L’insalata di cavolo nero è un contorno perfetto per la stagione invernale. Il cavolo nero toscano ha un colore verde scuro, quasi tendente al blu, e un aspetto “a bolle”, che ricorda…
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![pere cotte all'acqua di rosa]()
Pere cotte al cardamomo e acqua di rose
Le pere cotte al cardamomo e acqua di rose è un dessert molto semplice e di grande eleganza, ottimo da servire a fine cena, anche importante. Si cucinano in un’acqua profumata e…
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![insalata cavoletti Bruxelles]()
Insalata di cavoletti di Bruxelles, melagrana e nocciole
Un’insalata ricca e saporita con cavoletti di Bruxelles, chicchi di melagrana e nocciole, ottima anche come rinforzo per i cenoni della vigilia di Natale e di San Silvestro. Ogni stagione ci regale…
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![butterscotch al burro salato]()
La deliziosa salsa butterscotch al burro salato
Il Butterscotch è una salsa inglese simile al caramello, ottima anche in versione con il burro salato! Si utilizza principalmente per guarnire gelati, semifreddi o da gustare insieme a biscotti o torte secche.…
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Pain d’epices, il pan di spezie e miele, francese
Il Pain d’épices, letteralmente Pan di Spezie, è una ricetta tipica della pasticceria del nord Europa, in particolare francese. Una torta soffice e profumatissima generalmente realizzata per il periodo natalizio, quando a tutti…
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![naan pane indiano]()
Naan, la ricetta perfetta del morbido pane indiano
Il Naan, è un pane indiano lievitato tra i più buoni del mondo: croccante fuori e morbido dentro. Un pane dalla forma tonda (a goccia per la precisione) e piatta, tipico della…
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![torta di cachi]()
Torta di cachi, soffice e veloce (senza burro)
Questa torta di cachi è un dolce sofficissimo e molto semplice da preparare, un’ottima soluzione per utilizzare i cachi che nel periodo autunnale abbondano sempre. Una torta che mette d’accordo tutti, anche…
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![curry di patate indiano]()
Curry di patate, ricetta indiana per tutti
Il curry di patate è una ricetta indiana molto semplice, che vi conquisterà per i profumi che si sprigioneranno grazie alle spezie che si utilizzano. La ricetta l’ho preparata con la mia…
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![banana bread con mele]()
Banana bread vegan con mele e noci: colazione sana
Il banana bread è un dolce americano da colazione o merenda, profumato e morbido: buonissimo con l’aggiunta di mele e noci, come questa versione! Il banana bread è una new entry nella…
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![stufato lenticchie e zucca]()
Stufato vegetariano di lenticchie e zucca, ai profumi mediorientali
Lo stufato di lenticchie e zucca con la melagrana è uno di quei piatti di grande semplicità, ma allo stesso tempo appagante e sostanzioso, dal gusto ricco, caratterizzato dai profumi delle spezie…
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![torta zucca e amaretti]()
Ciambella alla zucca per un nuovo blog “internazionale”
Una ciambella alla zucca e amaretti: questa è la prima ricetta pubblicata in un mio nuovo blog “internazionale”, The cooking flower, e volevo condividerla con tutti voi, amici di Il fior di…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me