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arte del ricevere Etiquette

alla scoperta del territorio Reportage

In FOOD REPORTAGE

Pomodori secchi, quelli veri, di Calabria

salatura pomodori

Continua il mio giro per l’Italia alla scoperta di piccole aziende agricole dove vengono coltivati i prodotti di eccellenza della nostra terra, oggi i pomodori secchi di Calabria, in collaborazione con Valbona srl. Questo progetto è nato con lo scopo di valorizzare il nostro prezioso patrimonio culturale ed enogastronimico, attraverso la conoscenza delle materie prime e dei metodi di lavorazione, alla scoperta dei territori di coltivazione, fin, ovviamente, al loro utilizzo in cucina. Dopo esser stata in Puglia per  il carciofo brindisino, eccomi ora in Calabria alla scoperta…

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taste&more autunno
In EVENTI

Taste&More, autunno 2016

19 settembre 2016

Arriva l’autunno e arriva il nuovo numero di Taste&more!!!! Spettacolare!!   “Quando veniva settembre, il vento cambiava di verso e la stagione di odore.  Al maestrale dei giorni di…

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gnocchi-alla-bava-04
In ITALIA/ PRIMI & ZUPPE

Gnocchi alla bava

16 settembre 2016

Gli gnocchi alla bava sono una tra le ricette più gustose e famose della tradizione Valdostana. Il nome “curioso” non è certo dei più attraenti,  questo senza dubbio, ma in realtà nasconde un…

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valigie
In LIFE

Ho fatto le valigie

28 luglio 2016

Ho fatto le valigie… grandi cambiamenti in arrivo.   Viaggiare è come innamorarsi: il mondo si fa nuovo... Jan Myrdal Sì, ho fatto anche le valigie vere e proprie,…

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