appunti di viaggio travel

arte del ricevere Etiquette

alla scoperta del territorio Reportage

In EUROPA/ PANE, PIZZA, TORTE SALATE

Crackers ai semi Una ricetta che viene dal Nord

crackers-semi

Questa ricetta dei crackers ai semi di lino, sesamo e girasole, l’ho tratta da un nuovo libro appena entrato a far parte della mia libreria di cucina: La nuova cucina del Nord- ricette dalla Scandinavia, di Simon Bajada, Guido Tomasi Editore. Come scrive l’autore, i semi e i cereali hanno un ruolo molto importante nella nuova cucina scandinava. Il clima non adatto alla coltivazione del grano, ha favorito la diffusione di cereali più resistenti come l’avena, l’orzo e la segale. Questa ricetta dei…

Continue Reading →