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il fior di cappero
Tag:

Belgio

  • CUCINA NORDICADOLCI

    Speculoos roll brioches

    by elisa di rienzo 15 Marzo 2016
    by elisa di rienzo

    Tutti voi conoscete gli speculoos? Anche se il nome non vi dice molto sono certa che li avrete assaggiati, magari sorseggiando un caffé al bar, dove spesso vengono offerti in piccole bustine.   Sono biscotti di frolla speziata alla cannella tipici del Belgio (dove sono chiamati speculaas), ma si trovano anche in Francia, Olanda e Germania e vengono tradizionalmente preparati per la ricorrenza di San Nicola, anche se sono ormai un prodotto disponibile tutto l’anno (per fortuna!!)     Il…

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    Waterzooi di pollo

    by elisa di rienzo 20 Gennaio 2016
    by elisa di rienzo

    Il “Gentse waterzooi” é un tipico piatto della cucina belga, delle Fiandre: il suo nome significa “acqua che bolle” o “miscuglio a base di acqua” (… ma è molto meglio di questo!) e Gentse è un riferimento alla città di Gand, posta alla confluenza dei fiumi Schedlt e Lys, capitale storica delle Fiandre nel nord del Belgio.   Nelle Fiandre si trovano tante versioni di waterzooi, quanti sono i campanili delle chiese allíorizzonte… Ruth Van Waerebeek, The Taste of Belgium.…

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  • CUCINA MEDITERRANEADOLCI

    Far breton alle prugne

    by elisa di rienzo 14 Gennaio 2016
    by elisa di rienzo

    Il far breton è un dolce francese, della Bretagna ad essere precisi, una bellissima zona a nord-ovest della Francia che visitai tanti tanti anni fa. Fu il primo “lungo” viaggio da morosi, allora venticinquenni… più di 5000 km in auto (io guidai per circa 80 km.. mio marito me lo rinfaccia ancora!!! ahahaha), visitando tutta la costa bretone, da Carnac, tra i complessi megalitici più estesi e spettacolari al mondo, a Pont-Aven, rifugio di Paul Gauguin; da Quimper che conserva…

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Elisa Di Rienzo

elisa 50

Ciao, sono Elisa! 

Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. about me

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