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Torta putàna, dolce di polenta vicentino
La torta putàna è un antico dolce vicentino a base di polenta, un dolce povero, fatto con ingredienti semplici, ma che si può arricchire in base ai propri gusti e a quello che si…
2 Gennaio 2021 -
Menù della vigilia di Natale e come organizzarsi al meglio
Stai cercando idee per un menù della vigilia di Natale? Le tradizioni a tavola sono affascinati e non devono andare perse. Soprattutto a Natale, sedersi a tavola è sinonimo di famiglia, di…
4 Dicembre 2020 -
Lasagne da fornel e Paste da pavare: specialità delle Dolomiti per il Natale
Le Lasagne da fornèl e le Paste da pavare sono un particolarissimo piatto della cucina tradizionale delle Dolomiti per il Natale, diffuso soprattutto in Val Biois (fra la Marmolada, il Monte Civetta…
2 Dicembre 2020 -
I pandoli di Schio, i biscotti sempliciotti
I pandoli di Schio sono dei biscotti morbidi da inzuppare, dalla forma simile a dei grossi e tozzi grissini. In dialetto veneto dare del “pandòlo” a qualcuno significa dargli del sempliciotto, del…
2 Novembre 2020 -
Zucca in saor al forno, tradizione veneta antica
La zucca in saor al forno è un piatto leggero e molto saporito, realizzato con la tecnica del saòr. Il saòr una speciale marinatura a base di aceto e cipolla, usata dai…
2 Ottobre 2020 -
Scampi alla busera: 2 ingredienti per un piatto delizioso
Gli scampi alla busera fanno parte della storia culinaria di Venezia, fatta di ricette semplici ma sempre ricche di sapore, che si tramandano nei secoli. Questa ricetta Italia nel piatto che ha…
2 Settembre 2020 -
Insalata di polpo alla veneziana, con patate e olio al sedano
L’insalata di polpo alla veneziana è un piatto tipico della cucina veneta. Il polpo è senza dubbio un ingrediente versatile e anche preparato in insalata, si trova con molte varianti in tutto…
2 Luglio 2020 -
Pic-nic con pane pita e insalata di gallina padovana al Fior d’Arancio DOCG secco
Panini di pane pita, farciti con insalata di gallina padovana, per celebrare l’arrivo dell’estate. Ma soprattutto per festeggiare la voglia di voler stare all’aperto, organizzando un piacevole pic-nic con la famiglia e gli…
25 Giugno 2020 -
Pesce fritto veneziano, lo scartosso
Lo scartosso de pesse frito, il pesce fritto veneziano, è il classico street food di Venezia, un piatto dalle origini molto antiche, un piatto povero della tradizione. Tutta le regioni italiane hanno…
2 Giugno 2020 -
Carfogn, il dolce degli sposi bellunese (versione al forno)
I carfogn sono dei dolci tipici del bellunese, con un ripieno di semi di papavero, cioccolato fondente, biscotti, zucchero, latte e grappa. Il nome di questo dolce deriva dalla frazione di Carfon,…
2 Maggio 2020 -
Uova sode alla barbabietola ripiene, c’era una volta un cicchetto
Cosa c’è di più semplice delle uova sode? A volte però, basta un tocco di fantasia (ad esempio una barbabietola!) per trasformare anche il piatto più semplice in qualcosa di particolare e…
2 Aprile 2020 -
Torta russa di Verona, al cioccolato
La torta russa, nonostante il suo nome possa far pensare ad un dolce dell’est, è uno dei più buoni dolci tradizionali di Verona. Uno scrigno di pasta sfoglia che avvolge un ripieno…
2 Marzo 2020 -
Le frittele di semolino, è Carnevale
Una ricetta al volo, oggi! Per il carnevale: le frittelle di semolino! Dopo la crema fritta, i crostoli della nonna, è il momento delle frittelle della mamma! Perchè questa è proprio la…
19 Febbraio 2020 -
L’antica crema fritta alla veneta (anche con friggitrice ad aria)
La crema fritta è un dolce, una merenda golosissima e tipica in Veneto, nota anche come “rombo del Doge” per la sua tradizionale forma a losanga. E’ una specialità veneta, ma si…
2 Febbraio 2020 -
Il pan del Doge: la pagnotta dolce con frutta secca
Il pan del Doge, detto anche la pagnotta del Doge o torta del Doge, è un dolce tipico della cucina veneta, in particolare della provincia di Rovigo. Si tratta di un pane dolce arricchito con frutta…
2 Gennaio 2020
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me