Biscotti

“Mamma, facciamo i biscotti con i puntini?” Così li chiama Vittoria, i suoi biscotti preferiti. Sa bene che la mamma non si tira mai indietro quando c’é da stare in cucina ad impastare ed infornare, insieme. Anche se a dire il vero, per Vittoria, la furbetta, è un modo velato per potersi fare una scorpacciata di smarties, che stacca ad uno uno dai biscotti, con attenzione certosina! Sono dei buoni biscotti, allegri, colorati che i bambini, ma non solo, adorano!   …

Questi sono i biscotti da colazione della mia nonna, ne sento ancora il profumo, vedo ancora quelle grandi scatole di latta e sacchetti ricolmi di biscotti. Quando vado a trovare la mia nonna, quella pugliese, purtroppo raramente visto che ci separano 800 km, tra le tante certezza ce n’é senza dubbio una: i biscotti della colazione, naturalmente fatti con le sue mani. Mia nonna è ancora una gran cuoca, questa è sicuramente la sua ricetta più semplice, e sono certa …

Macaron! Eh sì, alla fine sono caduta in tentazione! Ho provato anch’io a fare i macaron: ai lamponi. Mi avevano affascinato anni fa a Parigi. Non potrò mai dimenticare quella fantastica colazione alla pasticcerie Laduréé.Ma qui, ancora erano sconosciuti. Poi, pian piano, sono arrivati ovunque, anche troppo direi!! Ma resta, comunque, un dolcetto affascinante, con quei colori così glamour, che alla fine ho deciso di provare!In previsione di una domenica a casa, mi sono documentata velocemente sul web (aiuto…quante ricette!!!) …