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Il Fior di Cappero
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decorazione

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    Tuorlo d’uovo marinato

    by Elisa Di Rienzo 27 Dicembre 2018
    by Elisa Di Rienzo

    L’uovo marinato rientra tra quelle preparazioni in cucina che danno molta soddisfazione e sono semplici da fare. Mi sono divertita molto con la decorazione corallo, per dare un tocco originale ai pitti (ormai ho fatto in mille varanti di gusto e colore!) e ora è giunto il momento di provare anche questo! E’ una ricetta di trasformazione del tuorlo ideata dallo Chef stellato Carlo Cracco, ma non abbiate paura, è una preparazione assolutamente alla portata di tutti. Come fare l’uovo marinato …

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  • RICETTE

    Decorazione a “corallo”

    by Elisa Di Rienzo 17 Aprile 2018
    by Elisa Di Rienzo

    Per dare un tocco originale e particolare ai vostri piatti, perché non realizzare una decorazione a  “corallo“? E oltre ad essere  di grande effetto, è una bomba di sapore in bocca! La ricetta e la modalità di preparazione della decorazione a “corallo” sono molto semplici.  Gli ingredienti principali sono acqua, olio e farina al quale potete aggiungere qualsiasi cosa possa dare aroma e colore.  Bisogna solo riuscire a creare il giusto equilibrio tra i liquidi e solidi presenti. La cottura …

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Elisa Di Rienzo

elisa di rienzo


Ciao, sono Elisa! 

Benvenuto nella mia casa nel web, dal 2012! Credo nella forza del sorriso, sono ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Qui trovi ricette della tradizione veneta, sapori del mondo (in particolare dell’area del mediterraneo) e diari di viaggi. Ora anche tante ricette gluten-free con l’uso di farine naturali.  CLICCA QUI PER SAPERNE DI PIÙ!

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