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Il Fior di Cappero
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friggitrice ad aria

  • DOLCIRICETTE VENETE

    Castagnole veneziane di Carnevale (fritte, al forno e con friggitrice ad aria)

    by Elisa Di Rienzo 14 Febbraio 2021
    by Elisa Di Rienzo

    Oltre ai crostoli, alle frittelle, alla crema fritta c’è un altro dolce tipico della festa più amata dai veneti: le castagnole di Carnevale, che vi propongo nelle cotture tradizionali, frittura e forno, ma anche con friggitrice ad aria. Le castagnole sono un dolcetto semplice, facile da fare. Vengono chiamate anche fave o favette per la loro forma rotondeggiante e di piccole dimensioni. Le castagnole non sono solo tipiche del Veneto, in molte altre regioni del centro-nord sono presenti: in Lazio,…

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  • DOLCIRICETTE VENETE

    L’antica crema fritta alla veneta (anche con friggitrice ad aria)

    by Elisa Di Rienzo 2 Febbraio 2020
    by Elisa Di Rienzo

    La crema fritta è un dolce, una merenda golosissima e tipica in Veneto, nota anche come “rombo del Doge” per la sua tradizionale forma a losanga. E’ una specialità veneta, ma si può ritrovare anche nei ricchi fritti misti come Fricassà mëscià piemontese o come street food in Liguria, Marche, Emilia Romagna o Lazio. In Veneto si mangia come merenda, sia fredda che calda, o a fine pasto, accompagnata, come tradizione vuole, con del vino passito che ne esalterà ancora…

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  • ANTIPASTIRICETTE VENETE

    Panino con baccalà mantecato e fiori di zucca fritti

    by Elisa Di Rienzo 2 Settembre 2018
    by Elisa Di Rienzo

    Il baccalà mantecato e fiori di zucca fritti sono due ricette tipiche della mia regione, il Veneto. Il primo, tipicamente veneziano ma diffuso anche nelle provincie limitrofe, è una crema saporita di baccalà, sfibrato con un mestolo di legno, normalmente servito come antipasto,  con i crostoni di polenta o la polentina bianca. I fiori di zucca, invece, sono una prelibatezza tipica delle terre veronesi,  deliziosi e croccanti, che si iniziano a preparare dalla primavera inoltrata. E non si finirebbe mai…

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  • CUCINA MEDIO ORIENTALELIFE

    Friggere (quasi) senza olio: 3 ricette golose per cena

    by Elisa Di Rienzo 23 Maggio 2018
    by Elisa Di Rienzo

    Preparare una cena da condividere con gli amici è uno di quei piaceri della vita che spesso concentriamo nei weekend, quando abbiamo più tempo da dedicarvi.  Da quando nella mia cucina ho la friggitrice ad aria Airfryer di Philips tutto è diventato più semplice! Ora ho possibilità anche di improvvisare, di decidere di avere amici a cena all’ultimo minuto e preparare per tutti dei buoni piatti.  Se ricordate, vi ho parlato di  AirFryer e della sua versatilità, velocità nel preparare ricette di…

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  • LIFE

    Le patatine fritte con la friggitrice ad aria sono croccanti?

    by Elisa Di Rienzo 3 Maggio 2018
    by Elisa Di Rienzo

    Qualche settimana fa ho pubblicato la mia recensione sulla friggitrice ad aria calda Airfryer di Philips e mi ha fatto moltissimo piacere riscontrare grande curiosità su questo piccolo elettrodomestico. Tantissime le domande che mi avete fatto e le più frequenti sono state: “Ma veramente non fa odore?” o “È vero che basta un cucchiaio di olio per friggere?” Sì! La mia risposta è proprio questa. Poi la domanda cruciale: “Ma le patatine con la friggitrice ad aria sono croccanti?” Ho…

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  • LIFE

    Friggitrice ad aria AirFryer di Philips – recensione

    by Elisa Di Rienzo 10 Aprile 2018
    by Elisa Di Rienzo

    Quando nella mia cucina è arrivata AirFryer, la friggitrice ad aria di Philips, ho pensato subito che questa poteva essere la soluzione al mio rapporto conflittuale con il fritto! Odio e amore!  Il “fritto” mi piace tantissimo, è sfizioso, dà sempre una grande soddisfazione, dall’aperitivo al dolce: non delude mai!! Ma.. ma.. ma, nonostante questo, io a casa non friggo praticamente MAI!  Il mio problema è principalmente l’odore, quell’odore che mi invade la casa e che sinceramente non mi fa impazzire!   Ma con friggitrice…

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Elisa Di Rienzo

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Ciao, sono Elisa! 

Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. Clicca per saperne di più

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