Asparagi fingerfood

by elisa di rienzo
Finalmente la bella stagione ci porta anche qualche gusto nuovo!
Questa è una ricetta che ho trovato nel mio girovagare virtuale e che ho voluto provare.
Sono veramente gustosi e la ricetta è di una facilità incredibile.
Ottimi come antipasti, ma anche come secondo piatto accompagnato con uova sode.

 

Stick di asparagi e pancetta

Portata: Antipasti
Chef: Elisa - il fior di cappero

Ingredienti

  • 20 Asparagi (sia bianchi che verdi)
  • 20 fettine sottili di pancetta tesa affumicata
  • 2 rotoli di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)
  • latte per spennellare

Istruzioni

  • Cuocete gli aspargi in acqua leggermente salata, per circa 15 minuti o, comuque, finché saranno cotti... ma non troppo!
  • Scolateli, lasciateli raffreddare e asciugarli bene con della carta da cucina.
  • Tagliate la pasta sfoglia a strisce di circa 2 cm con il tagliapasta, meglio se a dentelli.
  • Prendete uno asparago alla volta e avvolgetelo prima in una fettina di pancetta e poi in una striscia di pasta sfoglia.
  • Posizionateli in una teglia coperta con carta forno, un po' distanziati, spennellateli con un goccio di latte ed metteteli in forno caldo per circa 20 minuti a 180° C, finché la pasta non avrà preso un bel colore dorato.
 
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copertina stagione pesce

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13 comments

Briciole di Bont‡ 17 Aprile 2013 - 12:02

ma questa è proprio un'idea bellissima e originale!

Reply
ilfiordicappero 17 Aprile 2013 - 19:23

Non ti resta che provarla!
Grazie 😉
Elisa

Reply
Margherita Camellini 17 Aprile 2013 - 13:39

Questa la provo subito!!! magnifica!

Reply
ilfiordicappero 17 Aprile 2013 - 19:24

Poi mi dici se vi è piaciuta!
Ciao

Reply
Margherita Camellini 22 Aprile 2013 - 12:09

Li ho fatti oggi! molto molto sfiziosi.. anche se io ho poca pazienza e dopo 5-6 mi ero gi‡ stufata di arrotolare!!ihih

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lea 17 Aprile 2013 - 14:18

Che buoni! ricetta segnata!

Reply
ilfiordicappero 17 Aprile 2013 - 19:25

Grazie!
Elisa

Reply
Michela Romanello 18 Aprile 2013 - 18:24

Ciao tesoro! Passa a trovarmi, ho un pensierino per te…

Reply
ilfiordicappero 18 Aprile 2013 - 19:36

corro a guardare!!!

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Giovanna vanna 19 Aprile 2013 - 4:56

ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

Reply
ilfiordicappero 19 Aprile 2013 - 6:58

Grazie Vanna!
PasserÛ a vedere il tuo blog senz'altro.
Ciao

Reply
Eugenia - My New Old Life 22 Aprile 2013 - 19:09

Ciao ELisa! Ho trovato finalmente anche la tua pagina Fb e il tuo blog! Felice di poter ricambiare il tuo interesse per la mia pagina mi sono iscritta anche qui!!
Gli asparagi… li adoro! Grazie per questa deliziosa ricettina!! A presto!

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Webby Wonder - Imagine. Create. Wonder. 22 Aprile 2013 - 20:55

Che bella ricetta!!
Brava Elisa!

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