EVENTI

Un weekend a Piacenza, o meglio nelle terre del piacentino tutte da scoprire. Per molti una terra sconosciuta, in pochi ne parlano, difficilmente entra negli itinerari di gita, ma merita di essere “goduta” in tutte le sue espressioni! Io per prima non mi ero mai soffermata in questi luoghi…  Ma poi arriva l’occasione: per me è stata la vittoria del contest #aromigiallomalvasia, indetto dalla  Strada dei Vini e dei sapori dei Colli piacentini,  la Strada del Po e dei sapori della bassa piacentina, in collaborazione con l’Associazione Italiana Food …

Ancora una volta onorata di essere stata ospite di Sveva Sagramola su Rai 3, a GEO, per la rubrica Eco-cucina. Ho affiancato il giornalista Marcello Coronini che presentava il suo libro “La cucina del senza- piatti gustosi  senza l’aggiunta di grassi, zucchero, sale“. Qualcuno ricorderà che avevo trattato lo stesso tema in una puntata dello scorso novembre, quando però, a causa di un imprevisto, l’autore non riuscì  a raggiungere gli studi e l’argomento non venne approfondito con lui. Qui trovate la mia diretta dello scorso novembre. Questa volta, invece, tutto …

Oggi non vi racconto di una “mia” ricetta… oggi ho preso “la penna” in mano per scrivere una recensione di piatto ideato dall’autrice di un altro blog. Perché questo? Ho trovato molto originale il tema del  contest ideato dalla  Federazione Italiana Cuochi (FIC),  in collaborazione con SlowThinking, per partecipare al Campionato della cucina italiana 2017, in veste di giurato per il “Premio Critica Grastronomica”: il recensire la ricetta di un altro foodblogger. Una bellissima occasione per potermi soffermare con un occhio diverso su foto e ricette di chi, come me, …

Dopo l’esperienza di fine settembre, in una puntata dedicata ai fagiolini, sono tornata a GEO su Rai 3, ospite di Sveva Sagramola, per la rubrica Eco-cucina, a presentare due ricette tratta dal libro di Marcello Coronini “La cucina del senza”, senza sali, grassi e zuccheri aggiunti. Lo scrittore, causa un contrattempo, non è riuscito ad arrivare in trasmissione e, quindi, ho chiacchierato io, piacevolmente, con Sveva di queste ricette …. Il bello della diretta! Qui il video della rubrica Eco-cucina e Salute del 21 NOVEMBRE 2016 e …

Un’avventura nata per pura passione quella che condivido su snapchat insieme ad altre 9 colleghe foodblogger con @ricetteperpassi! Innanzitutto un’avventura è stato snapchat, questa “nuova” (in Italia) app tra sociale e messaggistica istantanea. Ammetto che mi ci sono voluti un paio di giorni prima di capire come destreggiarmi, poi grazie a qualche consiglio da parte del gruppo #wearesnapchat è iniziato il divertimento,  anche grazie ai bellissimi filtri che aiutano anche me  a “metterci la faccia” … fino ad ora molto restia …

“Sei pronta a domare le caldaiette?? Voi essere una “grappaiola” per un giorno??” Io tra i grappaioli alle distillerie Poli??!! Potevo forse farmi scappare questa occasione? Se poi a fartela è, appunto, la Distilleria Poli che conosco  da sempre, la loro storia si svolge a poche decine di chilometri da casa mia, nella provincia di Vicenza, ma che ho avuto modo di conoscere realmente quasi 2 anni fa, in occasione dell’evento per la finale  del contest che avevo organizzato con Enrica del blog Coccola Time “siamoconPippi“, …

Oggi, 3 novembre, festeggio il mio compleanno con una super notizia: esce ufficialmente “Dietro la lasagna“! Cos’è “Dietro alla lasagna”??! È il 5° libro della community di MTChallenge! Dopo L’ora del Patè, Insalta da Tiffany, Dolci regali, Torta a torta , è giunto il momento delle lasagne! Mi faccio così un bel regalo! Anche questa volta una mia ricetta ha l’onore di essere presente in questa pubblicazione che non vedo l’ora di sfogliare! Viste le precedenti pubblicazioni non deluderà nemmeno questa! Ci …

Dal 12 al 15 novembre 2016 torna a Vicenza Cosmofood con un ricco calendario di eventi dedicati ad appassionati e pubblico professionale. 450 espositori presenti Il mondo del’enogastronomia si incontra a Vicenza dal 12 al 15 novembre 2016 per Cosmofood. La quarta edizione della manifestazione ospitata nei padiglioni della Fiera di Vicenza cresce ulteriormente rispetto alle edizioni precedenti con 450 espositori previsti e 42.000 visitatori attesi. Si conferma così come il principale evento fieristico  del Nordest dedicato a food, beverage …

Sabato,  24 settembre 2016 le Tenute e Fattorie Ferrarini di Reggio Emilia apriranno le loro porte a 10 blogger di tutta Italia, e io sarò una di loro. Nei meravigliosi terreni di proprietà delle Fattorie e Tenute Ferrarini nasce, nel 1956, la loro storia. L’azienda agricola da cui il Gruppo Ferrarini ha preso inizio, rappresenta ancora oggi un grande supporto, soprattutto per la produzioni di alcuni prodotti tipici come il Parmigiano Reggiano, l’Aceto Balsamico e i Vini. Non c’è miglior modo per conoscere la qualità Ferrarini …

A metà settembre è ricominciata la nuova stagione di Geo, in diretta dal lunedì al venerdì con  Sveva Sagramola e il fotografo naturalista Emanuele Biggi. Tante e interessantissime rubriche che vengono sviluppate tutti i giorni ,tra cui Eco-cucina e salute a cui sono stata invitata  partecipare in veste di food-blogger.     Noi siamo ciò che mangiamo, quindi è fondamentale imparare a mangiare meglio e ad essere ecologici anche in cucina. Valorizzare i prodotti freschi, riscoprire le ricette del territorio, imparare ad evitare gli sprechi sono le linee …

Da lunedì 18 luglio 2016 in tutte le edicole díItalia è disponibile “La cucina differente“, un ricettario edito da Feltrinelli/Gribaudo, che raccoglie addizioni e sottrazioni a tavola tradotte in 80 ricette, frutto della condivisione di ingredienti e valori alimentari di 75 autori mancini da tutta Italia. le ricette sono come sempre pensate in chiava creativa e consapevole, creata ad hoc per chi è costretto quando si è costretti o sceglie di rinunciare ad alcuni alimenti/elementi come derivati animali, glutine, lattosio, …

Proprio l’anno scorso preparavo una cheesecake alla lavanda e mirtilli per festeggiare il VII compleanno della DOP della Casatella Trevigiana, primo formaggio fresco a pasta molle in Italia ad averla ottenuta. E siamo già pronti a festeggiarne l’VIII, Sabato 28 e domenica 29 maggio a Treviso, in Piazza dei Signori. In occasione dell’VIII compleanno, quest’anno la Casatella viene abbinata ad un altro prodotto tipico del territorio veneto, l’Asparago di Badoere IGP, dal sapore dolce e aromatico. Ho deciso di festeggiare …

I pizzoccheri sono un tipo di pasta originario di Teglio, un paesino in provincia di Sondrio, e rappresentano il piatto tipico della cucina della Valtellina, realizzato proprio con un ingrediente principe di questa zona: il grano saraceno. (…) Vi si fa gran d’uso di farinacei e di certe paste grossolane che si cospergono con butirro e formaggio a guisa di tagliatelli, dette Pizzoccheri, delle quali vanno assai ghiotti i Sondriesi (…) Tratto da Nella prima metà dell’800 i contadini mangiavano…”Tipografia …

Radicchio rosso di Treviso, splendido fiore d’inverno. Oggi, il Calendario del Cibo Italiano rende omaggio a questo splendido ortaggio, all’interno della settimana dei Cavoli, e io ho l’onore di esserne l’Ambasciatrice.   Ecco un erbaggio che è un fiore. Treviso va altera di questo magnifico ortaggio, che è opera della sua terra, del suo clima e della sua gente illustre e paziente. Di cicorie ve níé dappertutto, ma líerba di Teofrasto, la kasni degli Indù, la radice rossa di Milano, …

Dopo il successo dello scorso anno, il 23-24-25 gennaio alla fiera di Vicenza, in occasione di VICENZAORO January , torna “Veneto, un gioiello di terra“, un percorso dove i protagonisti saranno líabbinamento tra gioielli del distretto di Vicenza e prodotti enogastronomici made in Veneto, Iniziativa della Sezione Orafa e Argentiera di Confindustria Vicenza. Alcune tra le eccellenze del Food and Wine del Veneto, anche questíanno, faranno degustrare i vini e i prodotti enogastronomici della regione negli stand di dodici aziende …