Categoria / RICETTE / ANTIPASTI / LIFE / EVENTI
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![aperitivo smart food]()
Tre ricette per un aperitivo sano con gli Smartfood
Nella mia presentazione personale, tra le cose che amo di più troverete scritto: il momento aperitivo! Eh sì, inutile negarlo, trovarsi con gli amici, prima della cena, è un bellissimo momento conviviale…
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![cannoli agli asparagi]()
Cannoli di mais agli asparagi bianchi
Durante il mese di maggio, la cucina vicentina ha come protagonista gli asparagi, per esattezza gli asparagi Bianchi di Bassano DOP. Di tutte le sue peculiarità, caratteristiche e storia ve ne ho…
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![tortino spinaci]()
Tortine di spinaci, uvetta e pinoli
Le torte, gli sformati di spinaci, sono uno di quei piatti a base di verdura facili da preparare, che piacciono sempre a tutti, buoni da gustare caldi o freddi, ottimi come antipasti,…
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![baccalà mantecato]()
Panino con baccalà mantecato e fiori di zucca fritti
Il baccalà mantecato e fiori di zucca fritti sono due ricette tipiche della mia regione, il Veneto. Il primo, tipicamente veneziano ma diffuso anche nelle provincie limitrofe, è una crema saporita di…
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![tzatziki]()
Tzatziki, la salsa greca
La salsa tzatziki (τζατζίκι) è uno dei “piatti” più famosi della cucina greca. In qualsiasi località ellenica vi verrà servita con gli antipasti, in accompagnamento a piatti di carne e pesce. Si…
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![foto tartare di manzo]()
Tartare di carne con colatura di alici e cipolla di Tropea
La bistecca alla tartara, nota anche come carne alla tartara, tartare di carne o semplicemente tartare, è una preparazione di origine francese, diffusa prevalentemente in Europa centrale, a base di carne bovina…
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![uovo pochè e cipolla]()
L’uovo pochè e la cipolla egiziana dalla Liguria
Questa ricetta nasce. .. da una piccola cipolla! Grazie al contest “Ma che cipolla d’Egitto” promosso da AIFB, ZEM edizioni e Marco Damele (autore del libro “Cucinare con la Cipolla Egiziana) e Raffaella Fenoglio di…
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![sarde in saor]()
Sarde in saor, piatto veneziano
Le sarde in saor sono una delle preparazioni più conosciute dalla cucina veneta. Le sardee o sardele in saor sono un semplicissimo piatto di pesce molto radicato nella cultura veneziana, e dei…
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![folpetti-moscardini]()
Folpetti alla veneziana per #streetfoodautore
Lo street food esiste da sempre, non è certo una moda del momento, ma è un’usanza antichissima nata per il popolo dal popolo. Già nell’antico Egitto si friggeva e si vendeva il…
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![hummus barbabietola]()
Hummus di barbabietola, la crema di ceci dal Medio Oriente
Hummus, alzi la mano a chi non piace! L’hummus di ceci è la più famosa delle salse mediorientali, ne rappresenta senza dubbio uno dei simboli di questa terra. Una crema molto semplice…
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![involtini vietnamiti]()
Gli involtini vietnamiti
Gli involtini vietnamiti sono uno dei piatti più tipici della cucina del Vietnam, secondi solo alle loro zuppe, di cui presto vi racconterò. Vengono chiamati anche involtini insalata o involtini estate a…
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![ravioli-vapore]()
Ravioli al vapore e bollicine
L’aperitivo è un appuntamento conviviale e di ritrovo, un momento immancabile da condividere con gli amici anche dopo una giornata di lavoro, per gustare qualche stuzzichino e bere un una buona bollicina!…
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![ostriche avocado risotto]()
Ostriche nel Blu
Cosa mi ha spinto ad azzardare un menù così particolare, ostriche e formaggio erborinato, è presto detto! Quest’anno ho il piacere di partecipare al contest Latti da Mangiare 3.0 promosso dalla storica fattoria Il…
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Rocher di formaggio cremoso con granella di nocciole su dip di barbabietola
E’ partita l’edizione 2017, la terza, del concorso “Saranno famosi” di Inalpi, in sinergia con Slow Food e Altissimo Ceto. Dieci tra i migliori Sous Chef selezionati dalla Guida Osterie d’Italia 2017 e trenta Blogger di tutta Italia si sfideranno,…
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![rolls]()
Rolls dal Medio Oriente
I rolls, o rollers, sono divertenti preparazione per antipasti e finger food. Non sono altro che dei cilindri che si creano arrotolando più ingredienti uno dentro l’altro. Il cilindro viene poi sigillato…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me