Categoria / RICETTE / ANTIPASTI
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![sformato-asparagi-ricotta]()
Sformato di asparagi verdi e ricotta di bufala
La stagione chiama gli asparagi!! Da San Giuseppe a Sant’Antonio cerco di togliermi tutte le voglie! Ho preparato questo sformato con gli asparagi verdi e ricotta di bufala, perfetto per un antipasto…
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![gazpacho]()
Gazpacho!
Una zuppa freschissima e veloce, a base di verdure fresche, perfetta per l’estate… questo è il gazpacho! Vi racconto origini e preparazione sul mio articolo pubblicato qui, su Ifood! ciao!
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![tapas dinner]()
Tapas Party
Aspetto l’estate tutto l’anno, aspetto la bella stagione per poter vivere ancor più la nostra casa insieme agli amici di sempre e alle nuove e bellissime amicizie nate grazie a mia figlia……
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![cono di aprmigiano con ricotta e barbabietola]()
Cialde di Parmigiano con crema di ricotta, barbabietola e basilico
Un’altra ricetta che nasce dalla sfida di Parmigiano Reggiano per 4cooking, ovvero preparare un piatto con 4, solo 4 ingredienti, tra cui il Parmigiano Reggiano. La mia prima proposta sono state le…
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![torta salata al parmigiano]()
Sfogliata con ricotta, parmigiano e fresco limone #PRchef2015
Questa ricetta nasce da una sfida lanciata da Parmigiano Reggiano per partecipare al contest 4cooking per il #PRChef2015… cucinare un piatto semplice (ma sfizioso, aggiungo io!) con solo 4 ingredienti, di…
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![parmesan lollipops]()
Lollipops al parmigiano
Pensa pensa pensa… un’idea carina, salata, veloce per un pic-nic all’asilo con genitori e bambini… Sinceramente non avevo voglia quest’anno di passare una giornata a impastare, cucinare per poi vedere tutti buttarsi…
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![asparagi-al-vapore]()
Asparagi al vapore con vinagrette di soia e zenzero
La cottura a vapore, è un metodo di preparazione di origine orientale e, come poche altre tecniche, riesce a dare alle verdure un gusto veramente intenso e una consistenza morbida e succosa.…
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![quiche-asparagi]()
mini quiche con pasta brisée
Quiche e subito mi viene da legare la parola Lorainne! Ma in realtà la quiche Lorainne è solamente una tra le tante possibili varianti di quiche che si possono fare! Il nome…
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![vigilia-natale]()
La nostra vigilia di Natale 2014! Menù e ricordi
Il piu’ autentico significato del Natale e’ che tutti noi non siamo mai soli.Taylor Caldwell * Vigilia di Natale, ore 8.00, per me inizia la vera festa, i preparativi per il cenone,…
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![boeri-montersino-slide]()
Merry White Christmas con i boeri salati di Montersino
I’m dreaming of a white Christmas Just like the ones I used to know Where the treetops glisten And children listen To hear sleigh bells in the snow. I’m dreaming of a…
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La rosa nel piatto per un happy hour DOP!
C’é sempre qualche vecchia signora che affronta i bambini facendo delle smorfie da far paura e dicendo delle stupidaggini con un linguaggio informale pieno di ciccì e di coccò e di piciupaciù. Di solito…
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Club (house) sandwich, il panino che attraversa l’Oceano per il Cross-Cooking
Un po’ di corsa, un po’ in affanno ma ci tenevo proprio a partecipare al CrossCooking indetto da Parmigiano Reggiano. Perché? Presto detto! Il tema proposto! La reinterpretazione di una ricetta…
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![capperi sotto sale]()
CAPPERI! Boccioli, fiori, frutti
Nascono nei terreni assolati e impervi, sbucano dalle fessure dei muri a secco, sulle spiagge… le pianta del cappero. La Capparis Spinosa è una pianta molto rustica, resistente e non richiede grandi…
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Tapas campano! Mozzarella di bufala e friarelli
Era il 1990, agosto. La meta per le vacanze con mamma e papà, e sorella, quell’anno furono in Italia. La splendida Sicilia ci aspettava. Partimmo, per il nostre mese di mare,…
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![muffin-asparagi]()
Mini muffin agli asparagi verdi e timo limone
Una ricetta al volo, così come in fondo è nata! Mercoledì mattina, un un’incontro con una cliente per la consegna di un progetto, un caffé e due chiacchiere con una cara amica…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me