Negli ultimi anni mi sono avvicinata molto al mondo della celichia, non per necessità diretta, ma perché mi trovo molto spesso ad organizzare cene in cui ci sono persone…
Quasi ora di cena e una voglia incredibile di prepare un dolce. In frigo solo pesche! IPad alla mano e digito “dolce con pesche“, non soddisfatta di tutti le…
La cream tart, nelle sue varianti birthday, con lettere e numeri, è senza dubbio la ricetta trend del 2018. Una torta farcita, realizzata con due strati di impasto friabile…
La pasta frolla è una delle protagoniste della pasticceria, senza dubbio della mia cucina. Ingredienti semplici, burro, uova e farina, che sono il punto di partenza per creative crostate…
La rabarberpaj, ovvero la pie al rabarbaro, è un classico della tradizione culinaria del nord Europa, della Svezia in particolare. Il rabarbaro, infatti, cresce rigoglioso nei climi freddi, ecco…
L’Antica di Knam, la crostata che mette d’accordo tutti in famiglia (nella mia!): chi come me non sa resistere ai gusci di pasta frolla e mio marito che vivrebbe…
Uno dei dolci delle feste natalizie in Veneto è la Fregolotta. E’ un dolce tipico della marca trevigiana, presente anche in altre regioni del Nord con altri nomi altrettanto suggestivi,…
La pastiera è uno dei dolci simbolo della tradizione pasquale napoletana e italiana. Ma è un dolce così buono che a mio avviso è un vero peccato relegare ad un breve…
Quest’anno il Giro d’Italia, la competizione sportiva ciclistica più famosa del nostro Paese, compie 100 anni e AIFB non poteva mancare a questo appuntamento importante proponendo ricette che rappresentassero la cultura culinaria…
Se non fosse perchè non riesco a fermarmi dal mangiarle, preparerei crostate tutti giorni! Senza dubbio il mio dolce preferito, che mi diverto a preparare con frolle di ogni…
Limone, arancia, pompelmo, limone, lime, kumquat, cedro, bergamotto, mandarino… il mondo degli agrumi è vastissimo e sono tra i prodotti alimentari più consumati a livello mondiale. Aranci, alberi che…
Le origini del crumble risalgono alla seconda guerra mondiale, quando trovare gli ingredienti per fare una torta era un lusso che non tutti potevano permettersi, anche se si trattava…
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