La bundt cake è una ciambella soffice, originaria degli Stati Uniti, ma che si ispira a torte tipiche dei Paesi del nord Europa, come il Gugelhupf e Kugelhupf, ed è caratterizzata dall’utilizzo…
Negli ultimi anni mi sono avvicinata molto al mondo della celichia, non per necessità diretta, ma perché mi trovo molto spesso ad organizzare cene in cui ci sono persone…
La cream tart, nelle sue varianti birthday, con lettere e numeri, è senza dubbio la ricetta trend del 2018. Una torta farcita, realizzata con due strati di impasto friabile…
Torta da sogno… il nome la dice già lunga e non mente!! Un dolce favoloso di tradizione danese che ho trovato tra le pagine del libro “La nuova cucina…
Qualche settimana fa ho pubblicato la mia recensione sulla friggitrice ad aria calda Airfryer di Philips e mi ha fatto moltissimo piacere riscontrare grande curiosità su questo piccolo elettrodomestico.…
Gli gnocchi con la fioretta, o più correttamente “gnochi con la fioreta“, sono un primo piatto tipico del Veneto, in particolare della Lessinia e delle Piccole Dolomiti. Se alla…
“Risi e latte” è senz’altro per molti “veneti adulti” il piatto che ricorda l’infanzia, il piatto che preparava la nonna. Una ricetta facile, semplice, genuina ma allo stesso tempo…
I lussekatter, i gatti di Santa Lucia, sono dei panini dolci allo zafferano che si preparano per la notte di Santa Lucia, per il 13 dicembre. In Svezia, e…
In un post precedente vi ho fatto vedere l’allestimento di una festa di compleanno a tema “Circo”. Come vi scrivevo la torta che “ho deciso” (il suggerimento è arrivato da…
Nuovo compleanno, nuova festa da organizzare per festeggiare! Ogni anno mi diverto a scoprire il tema che mia figlia Vittoria ha pensato per la sua festa, mai banale, mai scontata,…
Colori, forme, texture sono tutti aspetti importantissimi nella realizzazione di un piatto, che possono aiutarci a percepirlo anche in maniera diversa e, spesso, condizionare le nostre scelte. E’ importante…
Cervia è famosa per le sue saline, per il suo sale. Le saline di Cervia producono da tempi antichissimi un sale marino integrale che qui viene chiamato “Oro Bianco”. Il sapore…
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