Tag / naturalmente vegan
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![zucca in saor]()
Zucca in saor al forno, tradizione veneta antica
La zucca in saor al forno è un piatto leggero e molto saporito, realizzato con la tecnica del saòr. Il saòr una speciale marinatura a base di aceto e cipolla, usata dai…
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![banana bread vegan]()
Banana bread con noci pecan e cioccolato (vegan)
Il Banana bread è un dolce, non troppo dolce, morbido e soffice, perfetto per la colazione o per la merenda, qui in versione vegan, leggera, senza burro, senza uova, e senza troppi…
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![confettura rabarbaro fragole]()
Confettura di fragole e rabarbaro
La confettura di fragole e rabarbaro è una classica ricetta del Nord, soprattutto in Inghilterra e Scandinavia. Il rabarbaro ha un sapore amarognolo, un po’ acidulo, ma allo stesso tempo gradevole e unito con la…
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![riso ingioiellato alla persiana]()
Riso rosso “ingioiellato” alla persiana, con verdure
Il riso ingioiellato è un tipico piatto persiano chiamato Morassa Polow e in inglese Jeweled Rice. Fin dal primo boccone si viene avvolti in un turbinio di sapori, fragranze, consistenze, equilibri da…
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![granola]()
La granola croccante fatta in casa
La granola fatta in casa è una di quelle ricette sane e gustose, facilmente realizzabili, per una perfetta colazione saporita e nutriente. Ma la particolarità più importante è che sarai tu a…
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![stufato di ceci indiana]()
Chana masala, lo stufato di ceci all’indiana
Il Chana masala, lo stufato di ceci all’indiana, è un secondo piatto vegetariano molto gustoso, originario della regione del Punjab, tra India e Pakistan. Il Chana masala, una preparazione semplice, genuina e sana,…
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![spaghetti con pesto foglie ravanello]()
Pesto di foglie di ravanello
Il pesto di foglie di ravanello è una preparazione che utilizza le foglie freschissime di questo ortaggio, spesso considerato scarto, ottimo anche come condimento per la pasta. I ravanelli sono uno degli…
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![passato di carote]()
Passato di carote con cannella e scalogni caramellati
Il passato di carote è un primo piatto leggero, dal sapore dolce e delicato, che diventa veramente speciale se arricchito da qualche spezia. La preparazione è veramente semplice e servono pochissimi ingredienti.…
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![chips cavolo riccio]()
Chips di cavolo riccio al forno: salute e bontà
Le chips di cavolo riccio sono una fantastica idea per il vostro aperitivo o snack, un’ottima alternativa alle “solite” patatine. Oltretutto più leggera, più sana e gustosa! Io preparo queste chips con…
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![insalata finocchi e arance]()
Insalata di finocchi e agrumi
L’insalata di finocchi e arance è una ricetta tipicamente invernale, coloratissima, gustosa e leggera, perfetta sia come antipasto che come contorno per accompagnare piatti di pesce o carne di maiale o da…
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![patate alla curcuma]()
Patate al forno con curcuma e zenzero
Provate a fare questi spicchi patate al forno con la curcuma!! Se state aspettando degli amici per un aperitivo, se cercate uno snack sfizioso per una serata-cinema, se solo vi volete viziare…
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![dahl]()
Dahl, zuppa indiana di lenticchie rosse
Il dahl, o dal, daal, dhal, è una zuppa di lenticchie di origine indiana, arricchita da molte spezie che la rendono particolarmente profumata e colorata! Dahl indiano Ricette di dahl ne esistono numerose…
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![caponata di verdure]()
Caponata di verdure
La caponata di verdure è una delle varianti più classiche della caponata di melanzane tipicamente siciliana. Non si utilizzano solo melanzane, quindi, ma molte altre verdure come le zucchine, i peperoni, le…
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![giardiniera]()
La giardiniera in agrodolce
La giardiniera è una preparazione molto diffusa in tutta Italia: verdure diverse conservate sott’aceto o in agrodolce. La giardiniera è il modo migliore per conservare le verdure, di ogni periodo dell’anno, e…
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![mostarda-vicentina]()
La mostarda vicentina
La mostarda vicentina è un prodotto tipico della provincia di Vicenza, a base di frutta (mela, mela cotogna, pera, limone e cedro candito), senape e zucchero.Di colore giallo, ha un sapore pungente e si sposa molto bene con le carni e con il mascarpone. Il…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me