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Polvere di erbe aromatiche essiccate al microonde

spinaci-disidratati

Oggi vi racconto come fare per realizzare le polveri di erbe aromatiche semplicemente utilizzando il microonde. Bastano 2 minuti di cottura e il gioco è fatto.

Potete utilizzare qualsiasi erba aromatica, ma anche qualsiasi altro tipo di foglia, ad esempio spinacino, come vedete in questa foto.

spinaci-disidratati

risotto-olio

 

Ma anche le bucce della frutta, ad esempio l’ho recentemente fatta con delle scorze di arancia.

gnocchi alla mediterrane

Queste polveri sono utilissime in cucina. Daranno quel tocco originale ai vostri piatti. Sono molto belle esteticamente, ma soprattutto mantengono il loro sapore nel tempo.

Inoltre, ci permettono di ridurre lo sprechi in cucina. Avete preso troppo prezzemolo, troppo basilico? Bene, da oggi, sapete che potete anche trasformarlo in polvere e utilizzarlo come meglio credete.

Come fare? Semplicissimo!

come fare polveri di erbe aromatiche disidratando al microonde
  1. Lavate le foglie delle erbette che volete trasformare in polvere e asciugatele bene
  2. Mettetele in un foglio di carta forno in microonde alla temperatura massima per circa 2 minuti (1000W per circa 2 minuti, poi regolatevi a seconda della potenza del vostro forno)
  3. Ora potete tritarle! Per una polvere più fine passatela con un passino.
  4. Conservate la polvere in un barottolino ben chiuso e fatene buon uso!

 

Qui seguito vi lascio un mio video realizzato per Snapchat per il canale @ricetteper passi (ricetta per passione), dove io insieme ad altre 4 care amiche foodblogger (Germana di Le ricetta di mamma Gy, Anna Rita di Anna on the clouds, Barbara di Un giorno senza fretta e Serena di Petitpatisserie realizziamo per voi tutti i giorni ricette e diamo pratici consigli. Seguiteci!

ciao!

elisa firma

 

 

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9 Comments

  • Reply
    Ro
    2 maggio 2016 at 16:48

    Geniale! 🙂
    Nel video specifichi che la potenza è 1000W, nel post invece 100W. Manca solo uno zero, giusto? 🙂

    • Reply
      elisa di rienzo
      2 maggio 2016 at 16:59

      si, scusa… mi è rimasto uno zero nella tastiera!!!
      Ho corretto, grazie!

  • Reply
    lisa fregosi
    3 maggio 2016 at 13:04

    Elisa lo provo sicuramente! io ho il micro che arriva a 600 secondo te quanto devo farlo andare? 4 minuti ?

    • Reply
      elisa di rienzo
      3 maggio 2016 at 14:08

      parti da 3 minuti. Poi controlla ed eventualmente fai andare ancora.
      Non c’é mai un tempo perfetto, dipende molto dal tipo di erba, se sono golpe più o meno grosse.
      Vedrai, è comodissimo!

  • Reply
    edvige
    3 maggio 2016 at 14:10

    Ciaoooo ci siamo gia sentite su Instagram. Proverò a fare queste polveri sopra tutto basilico che adoro e veo cosa trovo e poi proverò con lo zenzero e ti saprò dire. Ciaooo buona giornata.

  • Reply
    GIORGIA RICCARDI
    3 maggio 2016 at 22:38

    non ne avevo idea elisa! grazie mille
    notte

  • Reply
    Come utilizzare i ciuffi di carota - Mum cake Frelis
    1 marzo 2017 at 14:57

    […] ringraziare Elisa de “il fior di cappero” per il metodo delle  polveri di erbe aromatiche ; il metodo è semplice e efficace e si presta per tutti i tipi di verdure e […]

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