Tag / pomodoro
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Fattoush, insalata araba
Il fattoush, insalata araba, insalata a dadini, insalata israeliana, libanese, tra i tanti nomi con cui viene chiamata, è la pietanza che, in ogni ora del giorno, potrete vedere tra le mani di un…
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![insalata-ceci-boho-chic]()
Insalata di ceci aromatizzati in style boho chic
Il boho chic è uno stile che sta prendendo sempre più piede, che dalla moda ora è arrivato a influenzare anche l’arredamento, e perchè no la cucina! Non è una tendenza facile da perseguire. E’…
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![ragu-bolognese]()
Ragù alla bolognese Alla scoperta del pomodoro antico "Re Umberto"
Il ragù alla bolognese è un famosissimo condimento tipico dell’Emilia Romagna, una delle ricette più conosciute all’estero, a base di carme, che accompagna piatti di pasta o di polenta, interpretato in svariati…
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![bigoli-basilico]()
Bigoli alle verdure con curcuma, stracciatella e aria al basilico una nuova ricetta per Taste&More
La primavera è il filo conduttore nel nuovo numero del magazine Taste&More (n.25) Ormai ci siamo, le giornate si stanno allungando, i colori della natura si stanno risvegliando… la primavera sta arrivando!…
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![finger pomodoro secco]()
Pomodori secchi in cucina, grande risorsa
I pomodori secchi sono una di quelle cose che a casa mia, della mia famiglia, non sono mai mancati! C’era sempre qualche vasetto in dispensa: li seccava la mia nonna al caldo…
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![salatura pomodori]()
Pomodori secchi, quelli veri, di Calabria
Continua il mio giro per l’Italia alla scoperta di piccole aziende agricole dove vengono coltivati i prodotti di eccellenza della nostra terra, oggi i pomodori secchi di Calabria, in collaborazione con Valbona srl. Questo…
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![granita_pomodoro_ciliegino]()
Granita di pomodoro #atuttopachino (senza gelatiera)
Si fa presto a dire “pomodoro di Pachino“… subito ci viene in mente “solo” il classico pomodorino rosso ciliegino. In realtà sono ben quattro le tipologie di pomodoro che si possono fregiare…
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![gnocchi alla mediterrane]()
Gnocchi ai profumi mediterranei
Cosa c’è di più semplice di un piatto di gnocchi di patate? La cosa divertente è tutto quello che ci possiamo creare attorno ad un “semplice” piatto di gnocchi! Ho voluto fare un…
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![spaghetti]()
Spaghetti al pomodoro, semplicità e raffinatezza
Spaghetti al pomodoro, un piatto semplice … ma non facile… fare un buon piatto di pasta con una buona salsa al pomodoro non è una cosa da sottovalutare!! Se non tutti gli…
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![vellutata di ceci e sedano rapa vegana]()
Passato di sedano rapa e ceci
Due ingredienti principalmente per questa ricetta, per questa crema, “naturalmente” vegana, che rientra senza dubbio tra i “comfort food” di casa… cosa c’é di più bello di un piatto di zuppa fumante…
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I miei pomodori confit con gli agrumi Come piacciono pure a Montersino
Attendo l’estate anche per poter godermi questo: un buon pomodoro! E’ il re nella mia tavola… bello, zuccherino e fa pure bene! Mi piace molto offrirli anche come aperitivo o per…
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Spiedini di tortelli alle erbette con pomodorini secchi! W i finger food!
Finger food…. che buoni… uno tira l’altro… non ti fermeresti mai di mangiarli! Però, se sono io che li devo preparare, devono essere innanzitutto veloci da fare! Eh sì, diciamocelo, a preparare un…
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![pomodoro al gratin]()
Pomodori gratin con basilico e limone
I pomodori gratin sono un piatto che mi ricorda molto la mia mamma. Non so perché, a dire il vero, perché mia mamma, un po’ come me, si sbizzarrisce in cucina, preparando cose sempre diverse,…
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Pizza con i Cucunci
E finalmente dedico una ricetta a… il fior di cappero!! Ed è una pizza!!! A dire il vero è il “cappero”, quello che noi tutti siamo più abituati ad usare, ad essere…
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Tartelle dolci ai pomodorini secchi con Asiago
Per aperitivo piacevole, dal gusto particolare e originale, con i contrasti che a me piacciono molto, dolce e salato, friabile e vellutato. Io, questa volta, ci ho abbinato un formaggio Asiago fresco, ma vi…
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