Tag / dolci lievitati
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![Krantz al cioccolato]()
Torta Krantz al cioccolato
La torta Krantz un pane dolce lievitato con una farcitura di cioccolato e noci pecan, dalla bellissima forma a treccia. Un impasto lievitato, una delle torte più popolari nella zona occidentale di Gerusalemme e…
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![panettoni]()
I segreti del panettone artigianale Open Day all'Industria Dolciaria Borsari
Fine settembre, caldo caldissimo… un’estate che non vuole lasciare spazio all’autunno, tanto meno al countdown verso Natale!!! Si è, invece, rivelata un giornata perfetta per far visita all’industria dolciaria Borsari, a Badia…
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La pinza, il dolce veneto dell’Epifania La versione lievitata, tipica trevigiana, per la festa del "pan e vin"
La pinza è un dolce della cucina povera e del riciclo della tradizione contadina veneta (ma anche del Friuli e di alcune vallate del Trentino, semplice ma allo stesso tempo molto sostanzioso…
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Lussekatter, il dolce svedese per Santa Lucia Focaccine allo zafferano
I lussekatter, i gatti di Santa Lucia, sono dei panini dolci allo zafferano che si preparano per la notte di Santa Lucia, per il 13 dicembre. In Svezia, e in Danimarca, la…
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![fugassa-veneta]()
La fugassa veneta In terra veneta non c’è Pasqua senza la “focaccia”
In Veneto è Pasqua solo se in tavola c’è la Fugassa, la “focaccia”. Si può considerare un “pane dolce” pasquale, arricchito da vari ingredienti, come farina, zucchero, lievito ed uova. L’occasione di presentare…
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![chiffon-cake-story]()
Chiffon cake al cacao e la sua storia
La chiffon cake è un tipico dolce americano, caratterizzato da uno morbidezza incredibile… come diversamente non potrebbe essere dato il nome.. chiffon… Come tante torte della storia della pasticceria, anche questa ne…
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![pan-brioche-farcito-mascarpone]()
Pan Brioche, farcito per una golosa merenda
Il pan brioche è un pane molto morbido, ideale per la colazione, per la merenda. Non è molto dolce, perché spesso viene farcito con marmellate o creme o può esser gustato anche…
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![brioche_speculoos]()
Speculoos roll brioches
Tutti voi conoscete gli speculoos? Anche se il nome non vi dice molto sono certa che li avrete assaggiati, magari sorseggiando un caffé al bar, dove spesso vengono offerti in piccole bustine.…
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![schiacciata+uva]()
Schiacciata all’uva e rosmarino
Autunno… tempo di vendemmia! Avevo tra le mani un bellissimo cestino di uva fragola e mi son detta… è arrivato il momento di provare a fare la schiacciata all’uva! Ma quanto buona…
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![croissant alla marmellata]()
Le croissant!
Enric Miralles, architetto spagnolo dalla fantasia e l’immaginazione inesauribili, portò, per un suo studio, squadra e righello in cucina. Si preoccupò di realizzare un rilievo perfetto di un croissant, interessato probabilmente più…
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![baba al rhum]()
Tu si ‘nu Babà! … con rum, chantilly al mascarpone, petali di rosa, mirtilli
“Mamma” é éa primma parulella ca riuscimmo a pronunzià. Ma éa siconna è assai chiù bella; Papà, babbo? No: babà. éO babà nasce polacco, nuje líavimme migliorate. Sì, ce piaceno énu sacco…
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![hot cross buns-pasqua]()
Hot Cross Buns!! I panini di Pasqua
Eccoci all’appuntamento di re-cake di aprile!!! Come ogni primo del mese, re-cake vi mette in gioco con un nuovo dolce da riprovare a fare. Le regole oramai le conoscete, io con Sara,…
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Swedish Cinnamon Rolls
Anche la re-cake di ottobre, la iperglicemica crostata con panna, cioccolato e caramello salato ha avuto uno straordinario successo!! E’ piaciuta a tutti! Chi ha partecipato a Re-cake (ben 28 tart!!!) si…
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Treccia con confettura di pesche La prima Re-cake!
Oggi sono qui con una bella novità, si chiama…. Re-Cake!! Di che si tratta?? Vi spiego! Io, insieme ad altre 4 pazzarelle amiche di blog, Sara di Dolcizie, Silvia di Acqua e Farina-sississima,…
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