Tag / gluten free
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Crema con Sedano Rapa per il Calendario del cibo italiano
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia il Sedano Rapa: vi invito ad andare leggere il contributo dellíambasciatrice di questa Giornata Nazionale, Fabio Grasso, per il calendario del Cibo Italiano, nel sito…
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![risotto_bacche _di _goji]()
Risotto con bacche di Goji al profumo di anice
Le bacche di Goji, in Oriente, sono considerati il frutto della longevità, l’elisir di lunga vita. Sono originarie del Tibet, ma da qualche anno si trovano in commercio facilmente, anche bacche di…
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![arancia candita]()
Le scorzette di arancia, leggendo Petronilla
Finalmente una bella occasione per parlarvi di un libro che mi è stato regalato lo scorso Natale… durante un pomeriggio da favola di fine dicembre… davanti ad una tazza di cioccolato e…
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![vellutata di ceci e sedano rapa vegana]()
Passato di sedano rapa e ceci
Due ingredienti principalmente per questa ricetta, per questa crema, “naturalmente” vegana, che rientra senza dubbio tra i “comfort food” di casa… cosa c’é di più bello di un piatto di zuppa fumante…
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Thailandia #2: Sticky Rice Pudding con mango
Il cibo, assaporato ovunque, seduti su uno sgabellino su un marciapiede o in una comoda poltrona in un ristorante esclusivo, si è confermato essere veramente un ricco tesoro da scoprire nella Terra…
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![quinoa-spinaci-uova-lamponi]()
Insalata di quinoa con uova, spinaci e lamponi (gluten free)
Per la quinoa è stata una scoperta recentissima, giusto l’anno scorso ho fatto al prima ricetta. “La madre di tutti i semi”, così viene chiamata, ha delle proprietà nutrizionali elevate, a me…
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![Zaleti gluten free]()
Gli zaleti! I biscotti veneziani (anche gluten free)
Gli zaleti sono i biscotti veneziani realizzati con farina di mais, che più rappresentano l’intero Veneto. Sto riscoprendo sempre con più piacere le ricette della tradizione, quelle ricette popolari che fanno parte…
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Galette des rois (o della principessa?)
E’ arrivata la Befana!!! Adesso ho la scusa di Vittoria, ma credetemi, non ho mai smesso nemmeno un anno, di preparare, la sera del 5 gennaio, la tavola per la Befana. Poche cose…
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![cannellini al fiasco]()
Cannellini al fiasco
aggiornamento 23 novembre 2016 Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia proprio questo piatto, durate la settimana dell’Olio extravergine di oliva. Vi invito a leggere l’interessante articolo sui cannellini al fiasco di Daniela Boscariolo (autrice…
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![biscotti farina di riso]()
Biscotti con farina di riso… sorseggiando un buon té!
Lasciatevi conquistare da questi biscotti con farina di riso! Devo dire che andar a comprare biscotti confezionati un po’ mi scoccia. E’ così divertente e anche facile farli in casa che è…
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Coniglio profumato alle olive taggiasche
Un detto popolare chiama noi vicentini “magnagati”, ovvero “mangia gatti”. L’origine del motto è incerta, ma si dice che in tempo di guerra i concittadini, per sfamarsi, furono costretti a mangiare ogni…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me