Tag / marmellate
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La mostarda vicentina
La mostarda vicentina è un prodotto tipico della provincia di Vicenza, a base di frutta (mela, mela cotogna, pera, limone e cedro candito), senape e zucchero.Di colore giallo, ha un sapore pungente e si sposa molto bene con le carni e con il mascarpone. Il…
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La cotognata, un sapore antico e dimenticato
Mi è stata regalata una cotognata dal Salento, buonissima!! Quando qualche giorno fa ho trovato le mele cotogne, cosa abbastanza rara, non ho esitato un attimo a comprale per provare a farla in…
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Antica, la crostata di Ernst Knam
L’Antica di Knam, la crostata che mette d’accordo tutti in famiglia (nella mia!): chi come me non sa resistere ai gusci di pasta frolla e mio marito che vivrebbe di cioccolato (fondente).…
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Terrina di coniglio in crosta con prugne e albicocche
La terrina… Posso dirlo che questa è una preparazione che non mi ha mai attirato? Posso dirlo che non ne avevo mai fatta e assaggiata una? Nè di carne, né di pesce, né…
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Crostata di grano saraceno ai mirtilli
Quest’anno il Giro d’Italia, la competizione sportiva ciclistica più famosa del nostro Paese, compie 100 anni e AIFB non poteva mancare a questo appuntamento importante proponendo ricette che rappresentassero la cultura culinaria tradizionale italiana, in…
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Spanakopita alla zucca – quando la tradizione greca si sposa con i sapori piacentini
Lo Spanakopita è una tipica torta salata della cucina greca, realizzata con pasta fillo, con un ripieno di formaggio, generalmente feta, e spinaci. Il motivo che mi ha spinto a pensare a questa ricetta è…
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![pan-brioche-farcito-mascarpone]()
Pan Brioche, farcito per una golosa merenda
Il pan brioche è un pane molto morbido, ideale per la colazione, per la merenda. Non è molto dolce, perché spesso viene farcito con marmellate o creme o può esser gustato anche…
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![croissant alla marmellata]()
Le croissant!
Enric Miralles, architetto spagnolo dalla fantasia e l’immaginazione inesauribili, portò, per un suo studio, squadra e righello in cucina. Si preoccupò di realizzare un rilievo perfetto di un croissant, interessato probabilmente più…
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Crostata con marmellata di limone
Forse ormai lo avrete capito… se volete farmi felice datemi una fetta di crostata!! Ma mi piace anche farle, lo ammetto, lavorare questa pasta burrosa…. amo la frolla … anche cruda……
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Balsamic Cherry Pie
Come ogni primo del mese, puntualissime, ci rimettiamo tutti in gioco con un nuovo dolce da riprovare a fare. Le regole oramai le conoscete, io con Sara, Silvia, Miria e Silvietta, ogni…
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![crostata-fragole]()
Crostata di grano saraceno con confettura di fragole e cardamomo
C’é poco da fare… Se io penso ad un dolce, la prima cosa che mi viene in mente è una crostata! E’ la torta di casa, la torta semplice e gustosa, quella…
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Crostata di grano saraceno con marmellata di arance e semi di papavero
Questa torta è nata, così di getto, un tardo pomeriggio dopo aver girovagato un po’ con Vittoria godendoci l’ultimo sole tiepido della giornata. Rientrate a casa, con il tramonto alle finestra, restava…
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Chutney di Natale… portafortuna!
Voglio riproporre questo Chutney di Natale che ho pubblicato lo scorso anno, quando il blog era neonato e, diciamocelo, lo leggevo solo io… A Natale mi piace molto regalare qualcosa fatto da…
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![sacher]()
Sacher … fusion!
Lo sapevo che appena Vittoria avrebbe ricominciato la scuola, tutto sarebbe tornato alla normale routine! Ho ricominciato a lavorare a pieno ritmo, certo, ma ora trovo anche il tempo da dedicare alle mie…
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Confettura di fragole e zenzero
Mamma mia, quest’anno sono una vera divoratrice di fragole, a casa le sto proponendo in tutte le maniere! Ora non poteva mancare una buona marmellatina. Ma dato che le cose “semplici” non…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me