mise en place

Allestire una tavola per una cena al tramonto d’estate è sempre molto divertente. Le giornate più lunghe ci permettono di avere più tempo da dedicare a creare curate mise en place. L’estate a tavola L’estate ci dà la possibilità di poter accogliere i nostri ospiti organizzando cene all’aperto in giardino o in terrazza. Per una cena estiva, con la calda luce del tramonto, quest’anno ho voluto pensare a una tavola colorata, solare, vivace, ricca di particolari che sapranno stupire e che ci…

Pasqua è alle porte, un momento importante da vivere con la famiglia e con gli amici, che porta con sé un’esplosione di freschezza e gioia anche nella mise en place della tua tavola che dovrà ricordare il ritorno della bella stagione, oltre ad affiancare quelli che sono i simboli della festività, come uova e ulivo. Avete già pensato a come apparecchiare la tavola per questa Pasqua? Vi lascio qualche idea, qualche spunto e consiglio per una tavola perfetta. Per prima…

Quest’anno ho deciso per una tavola di Natale in oro, in combinazione con il bianco e il nero, abbinamenti di colore che portano luce e calore, semplicità e raffinatezza. La tavola di Natale deve sempre essere speciale, è un allestimento a cui dobbiamo dedicare un po’ del nostro tempo. Una tavola pronta ad accogliere tutte le pietanze che vorremmo offrire ai nostri amici e parenti.  La mise en place del Natale  Per questa mise en place di Natale sui toni dell’oro, vi…

La tavola d’autunno: ecco qualche idea per preparare una speciale mise en place. E’ una stagione magica che ci regala sapori, profumi e bellissimi colori che ci aiutano a creare un’atmosfera calda e accogliente anche nella nostra casa e nella nostra tavola. Già lo scorso anno vi ho proposto una mise en place autunnale, sempre ricercata, ma un po’ più rustica. Oggi, invece, vi propongo una tavola accogliente, non formale, ma un po’ più elegante. I caldi colori dell’autunno a tavola Mi…

Pensare alla preparazione della tavola di Natale è uno dei momenti più belli dei preparativi di questa festa. È l’occasione che abbiamo per apparecchiare con un nuovo “look” e ogni anno possiamo sbizzarrirci con qualcosa di diverso. La “preparazione della tavola” ha vissuto grandi cambiamenti: da ostentazione di ricchezza, alla ricercatezza di atmosfera ed eleganza e, pian piano, anche la perdita di certi formalismi, tutto a vantaggio del piacere di stare “semplicemente” insieme e della buona cucina. Una tavola natalizia moderna…

Ci siamo, l’autunno sta arrivando veramente! Vogliamo pensare alla nostra mise en place d’autunno? Ecco le prime mattinate uggiose, le giornate più corte e fresche ma anche quella luce così particolare e la voglia di farsi avvolgere dai bei colori che questa stagione regala. Mi piace trascorrere le serate con la mia famiglia e gli amici più cari in ogni stagione, ma in questo periodo è ancora più facile rendere calda è accogliente la propria casa: la stufa accesa, un…

Come usare il tovagliolo nella maniera più corretta? Va a destra o va sinistra? Dove lo appoggio se mi devo alzare? Sono tantissimi i dubbi che abbiamo quando dobbiamo preparare una tavola o volgiamo essere impeccabili ocn i nostri ospiti. In questo articolo cercherò di rispondere a tutte le vostre domande in 9 interessanti punti, partendo, però, con qualche accenno di storia. Il tovagliolo, accenni di storia da Leonardo Da Vinci Il tovagliolo non è sempre stato presente nella tavola.…

Ci sono tanti modi per invitare gli amici senza dover pensare ad eventi troppi impegnativi, e uno di questi è senz’altro organizzare un tè delle cinque. L’ora del tè, un pomeriggio in compagnia, non deve essere visto come un ripiego rispetto ad un invito più impegnativo, come una cena serale.       Senza dubbio una  soluzione  più easy, come si dice oggi, che le nostre nonne conoscevano bene, che ci permette, anche nelle nostre vite frenetiche, di condividere un po’…

Come mettere i bicchieri a tavola? Ecco in sette punti tutte le informazioni necessarie! Dopo aver parlato della mise en place in generale,  e nel dettaglio di come posizionare le posate, e è  assolutamente fondamentale saper disporre anche i bicchieri nella tavola.  1. Quanti bicchieri si devono mettere a tavola? A tavola vanno messi solo i bicchieri che andranno utilizzati durante il pasto. Non deve mancare, quindi, il bicchiere dell’acqua  e almeno un bicchiere per il vino, o bianco o rosso. Nel caso…

Il baby shower è una festa di tradizione statunitense, in onore della futura mamma, che sta riscuotendo sempre più successo anche  qui in Italia. Dagli Stati Uniti, dov’è nata, si è diffusa prima in America centrale e meridionale, per poi approdare in Europa, in particolare in Inghilterra, poi in Francia e Spagna.  Cos’è il baby shower Letteralmente significa “pioggia di regali per i bebè”. In realtà la sua origine sembra collegarsi al cognome di chi la ideò, Franz Schauer, un argentiere tedesco immigrato a New York, che…

E siamo giunti, ormai,  anche alla fine dell’anno! Dopo la mise en palce della Vigilia e del giorno di Natale, eccoci concentrati sulla festa più frizzante dell’anno!  Per questa occasione, su indicazione del terzo tema proposto durante il master sull’arte del ricevere “Conciati  per le feste” organizzato da Mtchallenge, vi propongo il party di fine anno organizzato a buffet: il mio sarà un buffet  in casa, tra cari amici, che dà libero spazio alla creatività alla fantasia, ma in ogni caso elegante come…

Il pranzo di Natale, a casa nostra, è sempre stato quel “che viene dopo il cenone della Vigilia“! Un momento che abbiamo sempre passato in famiglia, ma in tono più rilassato e semplice.  È la vigilia di Natale, per noi, che rappresenta il momento culmine delle feste Natalizie.  Ho già presentato la mia mise en place delle vigilia, qui, e ora proviamo a pensare al giorno di Natale.   A Natale credo sia importantissimo il “rispetto delle Tradizioni“, quindi decorare la casa con cura,…

La sera del 24 di dicembre, la vigilia di Natale, è un serata speciale a casa nostra… è “il” Natale! Io e mia mamma iniziamo settimane prima a definire il nuovo menù della Vigilia, per la nostra cena, sempre placé. Ogni anno è diverso, solo qualche punto fisso, della tradizione di famiglia,  e sempre di magro, pesce. Poi ci sono i preparativi per decidere il tema della serata, come allestire la tavola. A me piace perdermi in questi preparativi, dalla mise en…

Quante volte vi siete domandati: ma come le dovrei mettere queste posate a tavola? Eccomi qui a indicarvi dove mettere coltelli e forchette e prepare così una bella tavola… come si deve e per sempre! Coltelli I coltelli vanno posti a destra del piatto (che è in posizione centrale del posto a tavola), tutti alla stessa altezza, circa 1 centimetro, dal bordo del tavolo. I coltelli devono avere la lama, la parte affilata, sempre  rivolta verso il piatto (facile ricordarlo! Provate a sedervi a tavola…

Una piccola guida, da tener sempre presente, su come apparecchiare la tavola per i vostri pranzi e cene “importanti”, ma che, con le dovute “proporzioni”, potete seguire benissimo anche per la mise en place di tutti i giorni. Le regole si possono anche trasgredire, ma prima bisogna conoscerle! Partiamo con una panoramica su tutta la tavola, poi seguiranno degli approfondimenti, sulle posate (ce ne sono più di 15 tipi!!!), bicchieri, come assegnare i posti a tavola, ecc. Per quanto riguarda…