Tag / pane e pizza
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Friselle pugliesi: con pomodorini, fichi e stracciatella
Le friselle sono un tipico pane pugliese, simbolo del Salento ma famose in tutto il mondo, preparate con farina di grano duro e cotte due volte, fino a diventare croccante. La frisella, frisa,…
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Grissini di pane Lavash, il pane piatto armeno
Il lavash è una pane sottile che fa parte integrante della cucina armena. Un pane che racconta la storia di un popolo, di un Paese che ha saputo mantenere intatte le sue…
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![panini al vapore]()
Panini al vapore asiatici
I panini al vapore sono delle sofficissime nuvole di pane, dei panini tondi, bianchi, lisci, cotti al vapore, cottura che conferisce un profumo e un sapore molto delicato e particolare. I panini…
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![menù vietnamita,]()
Il Vietnam incontra la Toscana
Due piatti che vengono dall’Oriente. Due piatti che arrivano precisamente dal Vietnam, terra che ho visitato la scorsa estate e che, oltre alle persone e ai paesaggi si è fatta amare per…
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Fattoush, insalata araba
Il fattoush, insalata araba, insalata a dadini, insalata israeliana, libanese, tra i tanti nomi con cui viene chiamata, è la pietanza che, in ogni ora del giorno, potrete vedere tra le mani di un…
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Pita, pane greco
La pita è un tipico pane greco, dalla caratteristica forma circolare e piatta. Ricorda un po’ il pane arabo e il pane naan indiano; è apprezzato in tutto il medio oriente e alcune varianti si…
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Crackers ai semi
Questa ricetta dei crackers ai semi di lino, sesamo e girasole, l’ho tratta da un nuovo libro appena entrato a far parte della mia libreria di cucina: La nuova cucina del Nord- ricette dalla…
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Irish Soda bread, il pane veloce senza lievito
Irish Soda bread, il pane veloce senza lievito. Un tradizionale pane irlandese senza lievito, molto gustoso e fragrante, ideale da consumare a colazione con burro e marmellata. Un pane velocissimo da fare, non…
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![bread butter pudding con mele e pane di segale]()
Bread & butter pudding con mele e pane di segale
Il bread& butter pudding è un dessert tipico della cultura britannica, invece non molto diffuso in altri Paesi. Famosissimo il Christmas Pudding tipica preparazione delle festività natalizie ma nel Regno Unito è preparato…
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![dolce-mele-danese]()
Gammeldags æblekage, il dolce di mele danese
La Gammeldags æblekage è un dolce di mele tipico della Danimarca, in “vecchio stile” come dice il nome. Non è la “classica” torta di mele, visto che questo dolce non va in forno. E’ un…
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Maialini di pan brioche farciti
Una ricetta nata per giocare… “Mamma, facciamo dei maialini salati?” mi chiede mia figlia una domenica piovosa. Aveva visto qualcosa di simile nel suo libretto di cucina “Picnic e Merende“… dei maialini…
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![pan-brioche-farcito-mascarpone]()
Pan Brioche, farcito per una golosa merenda
Il pan brioche è un pane molto morbido, ideale per la colazione, per la merenda. Non è molto dolce, perché spesso viene farcito con marmellate o creme o può esser gustato anche…
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![panzerotti - copertina]()
I panzerotti di Nonna Maria
800 km, questa la distanza che ha sempre diviso la mia famiglia dai miei nonni paterni… Vicenza-Bari… Come li ricordo bene quei lunghi viaggi attraverso tutta l’Italia, qualche Natale, qualche Pasqua, ……
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![ingredienti_hamburger]()
Facciamoci un hamburger!
Un nuovo acquisto a casa … un barbecue tutto da sfruttare e sperimentare… l’estate che avanza e la voglia di passare più tempo possibile all’aperto… serate in terrazza da condividere con gli…
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Canederli di spinaci in brodo di pollo speziato
Ero in montagna… inizio di gennaio… mi viene in mente che questo mese sarebbe ripresa la sfida dell’MTC… prendo il telefono e guardo subito che cosa avevano pensato per noi… e leggo:…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me