Tag / uova
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Il brunch degli innamorati
San Valentino non è solo sinonimo di cioccolata, peluche e rose rosse; per questa occasione si può pensare anche a qualcosa di diverso che non la “solita” cena a lume di candela…
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![uovo pochè e cipolla]()
L’uovo pochè e la cipolla egiziana dalla Liguria
Questa ricetta nasce. .. da una piccola cipolla! Grazie al contest “Ma che cipolla d’Egitto” promosso da AIFB, ZEM edizioni e Marco Damele (autore del libro “Cucinare con la Cipolla Egiziana) e Raffaella Fenoglio di…
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![frittata- bruscandoli]()
Frittata con i bruscandoli (anche in vasocottura) La "fortaia" veneta che si mangia alla festa di San Marco
La frittata con i bruscandoli è il piatto tradizionale che viene gustato durante la festa di San Marco, il 25 aprile, generalmente festeggiata in Veneto con un pic-nic sulle rive dei fiumi…
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![asparagi-bassano]()
Uova e asparagi bianchi di Bassano Ricetta vicentina di primavera
L’asparago bianco di Bassano è unico, e vanta dal 2007 il marchio di qualità D.O.P., Denominazione di Origine Protetta, un marchio europeo che ne riconosce l’unicità, che identifica i prodotti locali che presentano…
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![sformato-asparagi-ricotta]()
Sformato di asparagi verdi e ricotta di bufala
La stagione chiama gli asparagi!! Da San Giuseppe a Sant’Antonio cerco di togliermi tutte le voglie! Ho preparato questo sformato con gli asparagi verdi e ricotta di bufala, perfetto per un antipasto…
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![frolla_ovis_mollis]()
Ovis mollis
Cosa si può preparate di buono con i rossi dell’uovo sodo?? Una buonissima pasta frolla, molto fine, delicata, friabilissima. La ricetta e qualche curiosità su questi biscotti la trovate pubblicata su iFood:…
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![spaghetti-carbonara-di-asparagi]()
carbonara agli asparagi… per Ifood!!!
Infinito amore per il cibo iFOOD E’ inizia un nuovo progetto… è iniziata l’era di iFOOD! Cos’é ifood? iFood è il nuovo portale dedicato al cibo, ma anche a tutto quello che…
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Bauhaus-Breakfast
Oggi mi sono divertita (grazie allo spunto del bellissimo contest di Alice “Ricette a regola d’arte”) a provare a portare in cucina i principi del Bauhaus, cercando di interpretarli e mettere l’architetto…
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L’uovo in camicia!
Il nuovo libro di Martha Stewart è sicuramente uno di quelli che non resta solo a far bella figura nella mensola di casa. Da quando ce l’ho tra le mani è un…
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![quinoa-spinaci-uova-lamponi]()
Insalata di quinoa con uova, spinaci e lamponi (gluten free)
Per la quinoa è stata una scoperta recentissima, giusto l’anno scorso ho fatto al prima ricetta. “La madre di tutti i semi”, così viene chiamata, ha delle proprietà nutrizionali elevate, a me…
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Soufflé di pecorino e bottarga con vellutata di pisellini freschi e mandorle Quando sembrava andare tutto storto
Questa volta sono andata un po’ in difficoltà, inizialmente, non tanto per il soufflé, che in qualche modo sarebbe dovuto pure venire, ma non sapevo decidermi… volevo cercare qualche abbinamento azzardato, volevo…
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Spumiglie per il té con le amichette
“Mamma, facciamo finta che vengono le mie amiche per una merenda e noi prepariamo dei dolcetti?” Ma certo tesorodellamamma!!! Come dirle di no! E così abbiamo deciso di preparare delle dolcissime spumiglie!!! Non saranno perfette, non saranno…
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