Categoria / CUCINE / CUCINA AMERICANA / RICETTE / DOLCI

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  • Key lime pie

    Questa torta è nata un po’ per caso, non ne conoscevo nemmeno l’esistenza. Mi avevano incuriosita delle foto di torte meringate al limone, con tutti quei riccioli di meringa morbida, e poi…

  • Confettura di fragole e zenzero

    Mamma mia, quest’anno sono una vera divoratrice di fragole, a casa le sto proponendo in tutte le maniere! Ora non poteva mancare una buona marmellatina. Ma dato che le cose “semplici” non…

  • Morbide dolcezze alle fragole

      Qualche giorno fa…la pioggia scendeva senza sosta dalla mattina, il fiume sotto casa cresceva a vista d’occhio, le sirene di pre-allarme suonavano, le notizie dal Comune prevedevano un’ondata di piena veramente…

  • Cheesecake ai lamponi e mirtilli

    Questo è senza dubbio uno dei mie dolci preferiti: la cheesecake!  E’ una torta al formaggio, tipico della tradizione Americana, ma è molto diffuso anche in Europa, in Francia, Germania, Gran bretagna,…

  • Smarties cookies, i “biscotti con i puntini”

    “Mamma, facciamo i biscotti con i puntini?” Così li chiama Vittoria, i suoi biscotti preferiti. Sa bene che la mamma non si tira mai indietro quando c’é da stare in cucina ad impastare…

  • I love crumble

    Cosa c’é di meglio di un buon crumble quando si vuole qualcosa di dolce da preparare in 5 minuti?!?! Nulla! Il crumble, uno strato di ripieno morbido e gustoso ed uno strato…

  • biscotti della nonna

    I biscotti della mia nonna

    Sento ancora il profumo, vedo ancora quelle grandi scatole di latta e sacchetti ricolmi di biscotti. Quando vado a trovare la mia nonna, purtroppo raramente visto che ci separano 800 km, tra…

  • Macarons, opera prima

    Eh sì, alla fine sono caduta in tentazione: ieri ho “maccaronato”!! Mi avevano affascinato anni fa a Parigi… non potrò mai dimenticare quella fantastica colazione alla pasticcerie Laduréé. Ma qui, ancora erano…

  • Chiffon cake, che soddisfazione!!!

    Ne avevo sentito parlare per la prima volta qualche mese fa da una mia amica americana. Parlava di questo dolce come di qualcosa di sofficissimo, buonissimo… mi incuriosiva questo stampo stranissimo con…

  • I grissini al cioccolato

    Ecco qui un dolcetto semplice e velocissimo (senza cottura!!), sfizioso, colorato. I bambini ne vanno matti!! GRISSINI AL CIOCCOLATO 1 pacco di grissini senza sale 100 g cioccolato fondente 100 g cioccolato…

  • Dolcetti colorati per carnevale

    Parata di Carnevale all’asilo di Vittoria!La comunicazione diceva: “frittelle e crostoli sono ben graditi!” No, no… non ce la posso fare…. friggere a casa, d’inverno proprio no! E allora ho cercato l’alternativa!Ho pensato ad…

  • La creme caramel, quella vera

    Di créme caramel esistono due versioni, quella buona e quella… con le bustine! E lo ammetto,  per me creme caramel è sempre stato sinonimo di bustina, tanto che non la facevo mai.…

  • La ciambella di ricotta con uvetta e frutta disidratata e candita

    Volevo fare una crostata e ho fatto una ciambella… ma non la solita ciambella!!! Apro il frigo e non ho la marmellata…. E adesso che faccio? La voglia di un dolcetto per…

  • Chutney di Natale

    E anche quest’anno è arrivato il Natale! Il cenone della vigilia, la gran festa di Natale, i regali, i brindisi, gli auguri sono ancora nell’aria! Come ogni anno mi diverto a preparare…

  • La torta di ricotta

      Un dolce sofficissimo, buonissimo, semplicissimo… Per questa ricetta devo assolutamente ringraziare la mia amica “virtuale” Margherita e vi riporto la sua ricetta. L’unica mia personalizzazione è stata quella di aggiungere un…