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Fine settembre, caldo caldissimo… un’estate che non vuole lasciare spazio all’autunno, tanto meno al countdown verso Natale!!! Si è, invece, rivelata un  giornata perfetta per far visita all’industria dolciaria Borsari, a Badia Polesine, e immergersi, così, in un mondo fatto di pasta lievitata, canditi, uvette e vaniglia… Proprio il  calore dell’aria ha fatto sì che i panettoni potessero dare il meglio di loro stessi in termini di morbidezza e aromaticità! Ho sempre pensato che è proprio un gran peccato relegare certi…

Quando ho saputo che in Galles vivono 3 milioni di persone e 11 milioni di ovini, ammetto di essere stata un po’ sorpresa!  Ospite di un viaggio organizzato da HCC Meat Promotion Wales, l’Ente che sostiene e promuove il comparto delle carni rosse gallesi in Europa  e del mondo, da Singapore al Canada, sono andata alla scoperta del Welsh Lamb IGP, con il claim #semplicementegallese, e ora posso confermare che è proprio così!   Che il Galles sia una terra…

Caseus Veneti è la manifestazione ufficiale dedicata ai formaggi del Veneto, promossa dai Consorzi di Tutela dei grandi formaggi Dop regionali, in collaborazione con Veneto Agricoltura e Onaf-Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi, giunta, quest’anno, alla XIV edizione. Oltre 400 formaggi  in concorso, prodotti da più di 70 caseifici, una grande festa tra degustazioni guidate, mostre, cooking show, corsi, mercato, attività didattiche nella bellissima cornice di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta, che da cinque anni ospita la manifestazione. Un appuntamento imperdibile…

Il Bacalà alla vicentina e la sua avvincente storia.  Un mattinata a Sandrigo, ospite alla trattoria da Palmerino, dove da settant’anni sono specializzati nella preparazione di questo grande piatto della tradizione, qual è, appunto,  il bacalà alla vicentina: una interessantissima occasione per conoscere a fondo questo splendido piatto, da un naufragio da cui tutto iniziò,  del suo lungo viaggio dal nord dell’Europa e di chi con passione e amore per la tradizione, per le cose buone, lavora ogni giorno per diffondere questa cultura.     Da Palmerino, tempio dello…

Un nuovo progetto per me, un progetto legato al caffè, di cui sono una grande amante, con Demar caffè, torrefazione di Udine, una delle poche in Italia che esegue la tostatura a legna, in maniera artigianale. E prima di iniziare era doveroso incontrarsi, conoscere la loro realtà e la loro maestria.   Ben al di là di tutti gli altri piaceri, più raro di gioielli o tesori,  più dolce del chicco della vite. Sì! Sì! Il più grande dei piaceri!…

“Nella mia nuova cucina, vorrei mettere l’abbattitore!” “Addirittura? Come fossi a Master chef?” ” Ah… a me non interessa perché i cibi congelati non mi piacciono” “Così raffreddi le bottiglie in fretta??’” “Io non sono una pasticceria, non lo userei mai”   Queste sono alcune delle risposte che mi sono state date quando manifestavo la mia intenzione di acquistare un abbattitore di temperatura per la mia nuova cucina. Un elettrodomestico che oggi è “sulla bocca di tutti”, grazie alle tante food-trasmissioni…

Bologna, giovedì 9 novembre 2017 si è svolta la giornata di anteprima  a FICO Eataly World, il parco dell’agroalimentare più grande del mondo che aprirà i suoi battenti il 15 novembre.  Una giornata che ha messo l’Italia al centro del mondo. A sei giorni dall’apertura al pubblico di FICO Eataly World, il direttore generale per la Promozione del Sistema Paese del Ministero degli Affari Esteri Vincenzo De Luca, e Gianni Bastianelli, direttore di ENIT, Agenzia Nazionale del Turismo, insieme al sindaco di Bologna…

Combai è un piccolo borgo, frazione di Miane (TV), abbarbicato ai piedi delle Prealpi, circondato da maestosi castagni e vigneti secolari, nella bellissima zona collinare di Valsana.  Terra del Prosecco, Combai è famosa per un altro grandissimo prodotto del territorio veneto: il marrone di Combai IGP. E’ dal 1200 che la storia della comunità di Combai si intreccia con quella del marrone, un legame che dura da secoli e secoli, con alterne fortune, periodi difficili, come tra le due grandi…

Abito a 30 chilometri da Abano Terme (provincia di Padova) e, come spesso accade, tutto ciò che è sotto casa di solito passa in secondo piano, perché sai che è lì… che quando vuoi è vicino a te. Ma in realtà, poi, una vacanza a 30 km di casa non la valuti mai. Sbagliatissimo!!!! Grazie all’interessante, istruttivo e rigenerate blog-tour “B.well concept” mi sono ripromessa di  tornare presto ad Abano Terme e far rivivere, anche alla mia famiglia, le bellissime…

Cervia è famosa per le sue saline,  per il suo sale. Le saline di Cervia producono da tempi antichissimi un sale marino integrale che qui viene chiamato “Oro Bianco”.  Il sapore del sale di Cervia è unico, inconfondibile, dovuto all’essiccazione naturale senza alcuna aggiunta di additivi; questo permette al sale di conservare tutti gli oligoelementi dell’acqua di mare. Viene chiamato “sale dolce” per la purezza del cloruro di sodio e perché è privo dei cloruri più amari, contenuti normalmente nell’acqua di mare.  Le…

Sono rientrata da pochi giorni da un lungo weekend in Romagna, a Bellaria-Igea Marina, una vacanza disegnata a misura di “famiglia“, ospite del family blog tour #Bimforkids  che ci ha portato alla scoperta di tutto quello che questa terra può offrire, mare a parte! Un vacanza che in prima battuta avevo pensato molto diversa da come sono solita viverle io, ma avevo ragione son in parte! Abituata fin da bambina a vacanze itineranti, in giro per l’Italia, per l’Europa e per il mondo, ora fermandoci,…

Da giovedì 22 giugno mi troverete in quel della Romagna, con precisione a Bellaria Igea Marina, protagonista con la mia famiglia di un interessante family blog tour, alla scoperta di questa incantevole  e ospitale terra. Non si  tratterà di un soggiorno dedicato solo al mare, ma di questa terra andremo alla scoperta anche di cultura, tradizione, storia e buon cibo… come piace a me! Quello che io cerco sempre in una vacanza, ma anche in breve gita.  Io, la piccola Vittoria e mio marito…

Sta per entrare nel vivo il progetto #Aromanticday fortemente voluto da Valbona, azienda veneta specializzata nella lavorazione e trasformazione di verdure,  in collaborazione con l’Orto Botanico di Padova, che vede protagonista anche me, insieme ad altre 10 amiche blogger, in un ciclo di eventi dedicati alle piante aromatiche e al loro utilizzo in cucina. In un buon piatto ci vogliono delle ottime materie prime, saporite, di qualità, ci vuole tecnica, ma quel qualcosa in più, inaspettato, viene spesso dato proprio dalle erbe…

Un weekend a Piacenza, o meglio nelle terre del piacentino tutte da scoprire. Per molti una terra sconosciuta, in pochi ne parlano, difficilmente entra negli itinerari di gita, ma merita di essere “goduta” in tutte le sue espressioni! Io per prima non mi ero mai soffermata in questi luoghi…  Ma poi arriva l’occasione: per me è stata la vittoria del contest #aromigiallomalvasia, indetto dalla  Strada dei Vini e dei sapori dei Colli piacentini,  la Strada del Po e dei sapori della bassa piacentina, in collaborazione con l’Associazione Italiana Food…

A volte succede di trovarsi in un luogo da dove non vorresti andartene più. Metti un sabato mattina di fine novembre, il cielo ancora ricco di nuvoloni, ormai scarichi, dopo due giorni di pioggia e un timido sole che si fa breccia e riesce ancora a scaldare. Ma la terra in questa stagione regala colori che scaldano già abbastanza il cuore! Sei poi ti trovi a passeggiare  tra ulivi secolari, ad ammirare lo sconfinato panorama nella campagna veronese, tra coltivazioni e e vigneti, allora ci…