Tag / colazione

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  • pan-brioche-farcito-mascarpone

    Pan Brioche, farcito per una golosa merenda

    Il pan brioche è un pane molto morbido, ideale per la colazione, per la merenda. Non è molto dolce, perché spesso viene farcito con marmellate o creme o può esser gustato anche…

  • brioche_speculoos

    Speculoos roll brioches

    Tutti voi conoscete gli speculoos? Anche se il nome non vi dice molto sono certa che li avrete assaggiati, magari sorseggiando un caffé al bar, dove spesso vengono offerti in piccole bustine.…

  • cupcake_foresta_nera

    Cupcakes Foresta Nera

    La storia dei cupcakes inizia qualche secolo fa. Nel primo libro di ricette americano di cucina, l’American Cookery di Amelia Simmons, compare per la prima volta la loro ricetta, a testimoniare la…

  • granola_homemade

    Crunchy-Granola fatta in casa

    La granola… no, non è il muesli! Molto simile a dire il vero, ma con due differenze sostanziali. E’ sì un mix di cereali, semi, frutta secca, ma a differenza del muesli,…

  • far breton

    Far breton alle prugne

    Il far breton è un dolce francese, della Bretagna ad essere precisi, una bellissima zona a nord-ovest della Francia che visitai tanti tanti anni fa. Fu il primo “lungo” viaggio da morosi,…

  • croissant alla marmellata

    Le croissant!

    Enric Miralles, architetto spagnolo dalla fantasia e l’immaginazione inesauribili, portò, per un suo studio, squadra e righello in cucina. Si preoccupò di realizzare un rilievo perfetto di un croissant, interessato probabilmente più…

  • frolla_ovis_mollis

    Ovis mollis

    Cosa si può preparate di buono con i rossi dell’uovo sodo?? Una buonissima pasta frolla, molto fine, delicata, friabilissima. La ricetta e qualche curiosità su questi biscotti la trovate pubblicata su iFood:…

  • frolli-alla-rosa-nel-latte

    Frollini al profumo di rosa

    Ma a voi piace cucinare con i fiori? Io ho sempre avuto una grande attrazione verso questi “ingredienti”, e non solo per il dolce , ma anche per il salato. Lo trovo…

  • breakfast-bauhaus

    Bauhaus-Breakfast

    Oggi mi sono divertita (grazie allo spunto del bellissimo contest di Alice “Ricette a regola d’arte”) a provare a portare in cucina i principi del Bauhaus, cercando di interpretarli e mettere l’architetto…

  • Crostata con marmellata di limone

      Forse ormai lo avrete capito… se volete farmi felice datemi una fetta di crostata!! Ma mi piace anche farle, lo ammetto, lavorare questa pasta burrosa…. amo la frolla … anche cruda……

  • Un muffin con “il cuore di pietra”

    Questa ricetta nasce da un libro. Questo muffin nasce da una bellissima sfida lanciata dall’MTC di questo mese: un muffin ispirato ad un testo letterario! Non vi sto a raccontare quanti libri,…

  • Mai più senza yogurt “greco”!!!! Homemade.

      Non avevo mai fatto lo yogurt in casa. Ricordo mia mamma, ero piccola, che un giorno tornò a casa con un vasetto di “fermenti vivi” e per un po’ produsse yogurt…

  • I frollini al latte della (mia) mamma

      Devo essere sincera, ma io per certe cose ho proprio una memoria nulla… Della mio “essere stata bambina” ho dei flash, anche molto indietro nel tempo, ma non necessariamente legati ad…

  • le gocciole

    Le gocciole, fatte in casa!

    Sforniamo biscotti a tutto andare… Vittoria si diverte sempre tanto! Se poi sono le Gocciole!! Ormai, alla veneranda età di 3 anni e mezzo, fa praticamente tutto lei… Mi versa gli ingredienti…

  • crostata-fragole

    Crostata di grano saraceno con confettura di fragole e cardamomo

    C’é poco da fare… Se io penso ad un dolce, la prima cosa che mi viene in mente è una crostata! E’ la torta di casa, la torta semplice e gustosa, quella…