Lollipops al parmigiano

by elisa di rienzo

Fantastici questi lollipops al Parmigiano!

Un’idea carina, salata, veloce nata per un pic-nic all’asilo con genitori e bambini.

Sinceramente non avevo voglia quest’anno di passare una giornata a impastare, cucinare per poi vedere tutti buttarsi sono su patatine e pizzette, ma in ogni caso volevo fare qualcosa di sfizioso!

E così ho deciso per questi lollipops al Parmigiano Reggiano, arricchiti da diversi semi: zucca, papavero, sesamo.

 

Lasciati guidare dal bambino che sei stato.

José Saramago

 

 

lollipops lecccalecca salati al parmigiano

 

 

Visti, più volte nella rete ma mai decisa a provarli fino a quando li ho assaggiati e ne sono rimasta favorovolmente colpita!

Si fanno in pochi minuti e si fanno mangiare ancor più velocemente, con immenso piacere… da grandi e bambini!!! Si possono preparare anche con anticipo, non si rovinano.

 

 

lollipops parmesan

 

Lollipops al parmigiano e semi

Portata: finger food
Porzioni: 14 pezzi
Chef: Elisa - il fior di cappero

Ingredienti

  • 150 g circa di Parmigiano grattugiato finemente
  • semi di papavero
  • semi di sesamo
  • semi di zucca
  • burro per ungere la carta forno
  • 14 stecchini di legno

Istruzioni

  • Prendi una ciotola e versa 1/3 del Parmigiano con una cucchiaiata di semi di sesamo.
  • Imburra leggermente la carta forno (facilita lo staccamento dei lecca-lecca cotti) e mettici sopra un coppapasta/tagliabiscotti rotondo da circa 8 cm (ti aiuterà a dare la forma circolare).
  • Metti una cucchiaiata di formaggio con i semi dentro al cerchio e con un cucchiaino schiaccia leggermente il composto, senza lasciare buchi: non deve essere troppo spesso, ma nemmeno sottilissimo.
  • Solleva il tagliabiscotti e appoggiaci uno stecchino di legno al centro di ogni lollipops (una delle punte deve corrispondere la centro). Ricopri con un po' di formaggio la parte di stecchino sul lollipops in modo che poi si attacchi bene.
  • Cuoci in forno già caldo a 220° C per circa 5 minuti, fino a che il formaggio non sarà dorato e fa le bollicine.
  • Sforna e lascia raffreddare un paio di minuti, prima di staccarli, delicatamente, dalla carta, magari aiutandoti con una spatola.
  • Ricominicia da capo con un altro terzo di parmigiano e i semi di papavero e poi con i semi di zucca.
  • Infilati in un alto bicchiere, o infilzali su una base di polistirolo o su una cioppa di pane... o dove meglio preferisci.

Note

Vengono benissimo anche al microonde (io a 1000 W per circa 1 minuto e mezzo).

 

lecca lecca con aprmigiano e semi di sesamo e ppavero

 

 

Ho realizzato questa ricetta su snapchat ID @ricetteperpassi: qui il link del video messo sul canale YouTube e di Ricetterei passione.

Ciao!

elisa firma

 

 

 

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copertina stagione pesce

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12 comments

andreadz 10 Giugno 2015 - 13:27

Ahhhh lollipops gustoso, io volere 😛

Reply
elisa di rienzo 10 Giugno 2015 - 13:58

quando vuoi!!!
hai visto quanto è semplice, no???

Reply
barbara 11 Giugno 2015 - 9:05

assolutamente da fare…anche io come te sono rimasta sorpresa all’assaggio che abbiamo fatto ma soprattutto da quanto sono facili e veloci da fare!!
chiss‡ che successone alla festa!!
un abbraccio

Reply
elisa di rienzo 11 Giugno 2015 - 15:31

veramente semplicissimi e velocissimi!!!
Al microonde veramente un attimo!! I li ho fatti al forno, perché ne ho informati parecchi, ma altrimenti… penso che diventer‡ uno snack molto sfruttato negli aperitivi a casa nostra..
ciao!
elisa

Reply
Simo 11 Giugno 2015 - 9:07

idea semplice, ma strepitosa e golosa! Grande Elisa!
Buona giornata

Reply
elisa di rienzo 11 Giugno 2015 - 15:32

semplicissima e di sicura riuscita!!
ciao!
elisa

Reply
Monica 11 Giugno 2015 - 11:09

Sono una fan delle cose semplici, ma non per questo banali. Bellissimi questi lollipop alternativi, golosi e saporiti! Bacini

Reply
elisa di rienzo 11 Giugno 2015 - 15:34

Ciao Monica!
io credo che la semplicit‡ sia spesso la chiave vincente, quando poi hai a che fare con della buona materia prima!
Sono stai spazzolati in un attimo.. quindi direi che si possono riproporre!!! 😉
ciao

Reply
Anna Rita 11 Giugno 2015 - 11:37

Sono l’unica a non averli mai visti prima? *__* sfiziosissimi! e chiss‡ che buoni! ottima idea Elisa 😉
buon weekend!

Reply
elisa di rienzo 11 Giugno 2015 - 15:35

Dai veramente?
io li avevo gi‡ visti.. ma non pensavo fosserò cos” sfiziosi e soprattutto cos” di facile riuscita!
ora mi sbizzarrirò negli abbinamenti!!!
ciao
elisa

Reply
Simona Stentella 14 Giugno 2015 - 6:37

Che bella idea Eli!!!! Ma sai che io invece in rete non li avevo mai visti??? Li provo al più presto! davvero un’ottima idea!!!

Reply
elisa di rienzo 15 Giugno 2015 - 8:52

Dai, veramente?? e allora sono contenta di averteli fatti conoscere!!!
a presto!
ciao

Reply

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