Categoria / CUCINE / CUCINA ASIATICA / RICETTE / PANE, PIZZA, TORTE SALATE
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Panini al vapore asiatici
I panini al vapore sono delle sofficissime nuvole di pane, dei panini tondi, bianchi, lisci, cotti al vapore, cottura che conferisce un profumo e un sapore molto delicato e particolare. I panini…
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![zuppa vietnamita]()
Pho, la zuppa di manzo Vietnamita
Il Pho è uno dei piatti che più abbiamo amato durante il nostro viaggio in Vietnam (di cui prestissimo vi racconterò tutto!!!), una delle zuppe più famose nella cucina vietnamita. E’ una tradizionale zuppa…
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![involtini vietnamiti]()
Gli involtini vietnamiti
Gli involtini vietnamiti sono uno dei piatti più tipici della cucina del Vietnam, secondi solo alle loro zuppe, di cui presto vi racconterò. Vengono chiamati anche involtini insalata o involtini estate a…
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![spaghetti te verde]()
Spaghetti al tè verde e capesante
Fare la pasta fatta in casa è una grande mia passione. E’ divertente, è rilassante, è creativo! Mi divertito, ad esempio, ad utilizzare gli estratti di verdure ed erbe aromatiche per dare colore…
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![curry-verdure]()
Curry di verdure, il Kath Katha
Il kath katha è un curry di verdure, piatto tipico della cucina indiana, un saporito stufato vegetariano arricchito da erbe e spezie tipiche di questo Paese. Uno stufato arricchito da una miscela…
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![ravioli-vapore]()
Ravioli al vapore e bollicine
L’aperitivo è un appuntamento conviviale e di ritrovo, un momento immancabile da condividere con gli amici anche dopo una giornata di lavoro, per gustare qualche stuzzichino e bere un una buona bollicina!…
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Pad Thai, un classico della cucina Thailandese
Il Pad Thai è una delle preparazioni classiche, e forse la più conosciuta tra noi occidentali, della cucina Thailandese. Un piatto che in Thailandia si trova ovunque, e devo dire che il più buon…
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![filetto di maiale]()
Filetto di maiale al té al bergamotto e kumquat
Il té oltre ad essere una bevanda speciale è un ottimo ingrediente da utilizzare anche in cucina, per piatti dolci e salati. Deve essere di ottima qualità e sono da preferire i…
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![curry rosso thai]()
Curry red thai con gamberi
Continuo a divertirmi a preparare piatti thailandesi, come questo Curry red thai, e anche a organizzare cene con amici facendo scoprire, a chi non la conosce, una cucina ricca di profumi e aromi.…
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Sticky rice con mango, sweet sushi
La curiosità, l’emozionarsi di fronte a ciò che è nuovo é, per me, la linfa dei viaggi. Il mio viaggio inizia già dall’aereo, guardo continuamente giù… credo non ci sia niente di…
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Thailandia #2: Sticky Rice Pudding con mango
Il cibo, assaporato ovunque, seduti su uno sgabellino su un marciapiede o in una comoda poltrona in un ristorante esclusivo, si è confermato essere veramente un ricco tesoro da scoprire nella Terra…
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Thailandia #1: forme, colori, sapori della frutta… e una insolita insalata Thai Style
In un attimo arriva settembre! Mi sembra ancora ieri che progettavo il nostro viaggio in Thailandia e ora sono già qui a ripensare ai bellissimi ricordi. E’ stata una vacanza stupenda! Abbiamo…
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Satay di pollo con salsa di arachidi
Il satay di pollo è un piatto di origine indonesiano; le sue origini sono nell’isola di Java, ma è un piatto talmente buono e saporito che lo si trova in tutto il…
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![chai-speziato]()
Una tazza di Chai indiano, ricordando alberi e fiori dei miei viaggi
Devo assolutamente ringraziare Monica di Viaggi e Baci, che con le sue belle iniziative mi permette di ripensare ai miei viaggi, ogni volta focalizzando qualcosa di diverso, mi dà il la a…
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Piatto etnico stasera: i noodles!
Per cena un piatto etnico: i noodles, gli spaghetti che vengono dall’Asia! Ne ho mangiati di ottimi in giro per il mondo, i ristoranti thailandesi sono sempre una certezza. Ricordo benissimo quelli…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me